Quand Jérémy Strohner prend la parole, on comprend vite pourquoi Yooji n’est pas une baby-food comme les autres. Ancien de Danone et Heineken, il a quitté les grands groupes pour reprendre une marque en difficulté. Son objectif ? Que les petits pots ressemblent enfin à du fait maison, mais sans que les parents y passent des heures.

Dans l’épisode, Laurent Kretz et Jérémy passent au crible tout ce qui fait le succès de Yooji : petites portions modulables, innovations comme le “manger-main”, mais aussi le pivot digital. En 5 ans, la marque est passée de presque rien à x8, avec 85 % de son CA en D2C et drives.

Comment convaincre les distributeurs, créer un corner baby-food dans le rayon surgelé, jongler avec les normes strictes de sécurité alimentaire… au programme de cet épisode.

00:00:00 - Ouverture / introduction du podcast

00:04:02 - Parcours de Jérémy : Danone, Heineken et rachat d'une conserverie artisanale​

00:07:19 - Marché baby food : déconsommation et manque d'innovation depuis 40 ans​

00:16:16 - État 2020 : GMS only, pivot vers "copieur officiel du fait maison pour bébé"​

00:19:46 - Distribution : 85% digital, 700 points de vente physiques​

00:28:31 - Accélération D2C : plateforme 40% CA

00:43:15 - Croissance x8 : 7,5M€ à 12M€

00:59:44 - Vision future : extension kids food, objectif 100M€

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Dans cet épisode, Laurent Kretz reçoit Antoine Alibert, cofondateur de French Mush, une jeune marque française de compléments alimentaires à base de champignons médicinaux. En moins d’un an, la marque affiche une croissance x3, 15 % de parts de marché et une présence dans plus de 2 500 points de vente en Europe, dont plusieurs centaines de pharmacies.

Avant French Mush, il y avait Tylio. Et avec cette première aventure : la zone grise, les approximations réglementaires, les portes qui se ferment. Antoine raconte comment cette expérience l’a convaincu d’une chose : une croissance bâtie sur du flou finit toujours par se payer. French Mush sera donc l’exact inverse.

Ils échangent sur ce qui fait réellement la différence quand on veut durer : l’excellence opérationnelle avant l’acquisition, la maîtrise de la production, l’éducation d’un marché encore jeune, modèle d’abonnement exigeant et une distribution pensée autant pour le digital que pour la pharmacie et l’international.

Au programme :

00:00:00 - Introduction

00:01:31 - Présentation de French Mush

00:08:55 - Comprendre les champignons adaptogènes

00:15:35 - Qui veut être mon associé ?

00:23:40 - Lancement de la marque et préventes

00:28:10 - Acquisition et perception du prix

00:38:25 - L’abonnement comme moteur du business

00:44:47 - Recrutement et structuration commerciale

00:50:04 - Digital, retail et Amazon

00:59:40 - Concurrence et maturité du marché

01:10:41 - Stratégie de communication

01:11:33 - Conclusion

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L’épisode que vous allez écouter est une rediffusion d’un épisode initialement diffusé le 16 mai 2025.

Laurent Kretz reçoit Sylvain Peyronnet, cofondateur de Babbar.tech et chercheur en IA, ainsi que Grégory Pairin, directeur e-commerce chez Ocarat, spécialiste du référencement naturel et du digital. Ensemble, ils analysent les transformations profondes du référencement naturel à l’ère des modèles de langage et des moteurs de recherche génératifs.

L’échange revient sur l’évolution du SEO, le fonctionnement des algorithmes de Google et les fuites de données qui ont permis d’en éclairer certains mécanismes. Sylvain explique comment des modèles comme BERT et GPT ont modifié la compréhension des requêtes et la manière dont les moteurs produisent des réponses. Grégory apporte un retour d’expérience concret côté e-commerce, dans un contexte où le SEO représente près de 40 % du chiffre d’affaires.

Timecodes clés :

00:00:00 Introduction
00:05:20 Histoire et évolution du SEO ;
00:22:50 Fuites Google & données comportementales dans le référencement ;

00:34:00 L’arrivée des modèles de langage et leur impact sur le SEO ;
00:44:00 Qu’est-ce que la Generative Search Engine Optimization (GSO) ? ;
00:54:00 Stratégies pratiques pour apparaître dans les réponses des moteurs génératifs ;
01:05:00 Enjeux futurs et conseils pour les e-commerçants.

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