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Il salotto di Ulisse

Il salotto di Ulisse

Di: Accademia delle Scienze Bologna
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A proposito di questo titolo

Benvenuti a "Il salotto di Ulisse", il podcast ufficiale dell'Accademia delle Scienze. In ogni episodio, esploriamo il vasto mondo della cultura, dalla Storia alle Scienze, offrendo uno sguardo approfondito su ricerche innovative, scoperte rivoluzionarie, fatti storici e le menti brillanti dietro i progressi scientifici che stanno cambiando il nostro mondo. Rendi l'esperienza ancora più coinvolgente seguendo le nostre lezioni dal vivo in sala Ulisse a Bologna, ci trovi in via Zamboni 31!Accademia delle Scienze Bologna Scienze sociali
  • CARLO GALLI - Dilemmi Europei: Sfide geopolitiche e assetti istituzionali | #059
    Jan 2 2026

    Episodio #059 del Podcast dell’Accademia delle Scienze di Bologna, che raccoglie i migliori seminari e convegni esposti da esperti e studiosi del settore, si intitola “l'unione nel nuovo contesto geopolitico”.


    🌍 Il mercato europeo – L’Unione nel nuovo contesto geopolitico

    Un incontro dedicato a comprendere come l’Europa si stia riposizionando in un mondo attraversato da tensioni globali, nuovi equilibri di potere e trasformazioni economiche accelerate. Un appuntamento che intreccia storia, politica, economia e relazioni internazionali per offrire una lettura chiara e aggiornata delle sfide che attendono l’Unione Europea.


    Ad aprire la giornata è Carlo Galli, politologo, teorico della politica e membro dell’Accademia delle Scienze: una delle figure più autorevoli nello studio del pensiero politico contemporaneo. Professore emerito dell’Università di Bologna, Galli ha dedicato la sua ricerca ai concetti di Stato, potere, conflitto e teoria della democrazia.

    Nel suo intervento — “Dilemmi europei: sfide geopolitiche e assetti istituzionali” — offre una riflessione lucida sullo scenario che l’UE deve affrontare: la pressione delle grandi potenze, la crisi del multilateralismo, il rapporto fra economia e sicurezza, e la necessità di ripensare le sue strutture istituzionali per restare competitiva e autonoma.

    Un’analisi che mescola prospettiva storica e lettura del presente, mostrando come l’Europa sia oggi al centro di dilemmi che coinvolgono identità, strategia e capacità decisionale.

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    Nel Prossimo episodio:

    Il confronto prosegue con due interventi che ampliano ulteriormente la discussione.

    Riccardo Leoncini esplora “Il dilemma di Tucidide” applicato alle relazioni USA–Cina, mostrando come dazi, competizione tecnologica e conflitti indiretti stiano ridisegnando la geoeconomia mondiale.

    Lucia Quaglia, invece, affronta uno dei temi più attuali: il ruolo delle criptovalute negli equilibri di potere globali e l’approccio dell’Unione Europea alla regolazione di questi strumenti in continua evoluzione.

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    Un incontro che permette di leggere la politica europea non solo come un insieme di norme e istituzioni, ma come un campo di forze in cui si giocano strategie, interessi e visioni del futuro.


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    45 min
  • PAOLO CAPUZZO - Cibo e Comunità Politica nel '900 | #058 (2 di 2)
    Dec 26 2025

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    Episodio #058 del Podcast dell’Accademia delle Scienze dell’Istituto di Bologna, che raccoglie i migliori seminari e convegni con esperti e studiosi del settore, è dedicato al tema “Cucina politica”, un incontro che indaga il rapporto profondo tra alimentazione, società e costruzione della comunità politica nel Novecento.


    🍽️ Cucina politica

    Il cibo come spazio di relazione, conflitto e costruzione della comunità: una lente privilegiata per leggere i mutamenti della società e delle forme di partecipazione politica.


    Protagonista di questo episodio è Paolo Capuzzo, professore di Storia contemporanea all’Università di Bologna, studioso dei processi sociali e politici dell’età contemporanea, con particolare attenzione ai temi delle comunità, dei territori e delle trasformazioni urbane e culturali. Nel suo lavoro di ricerca, Capuzzo indaga il modo in cui pratiche quotidiane, spazi e relazioni sociali contribuiscono a definire identità collettive e forme di cittadinanza.


    Nel suo intervento, Capuzzo affronta il tema del cibo come elemento di mediazione politica e sociale, mostrando come le pratiche alimentari vadano ben oltre la dimensione domestica o gastronomica. Il cibo diventa strumento attraverso cui si costruiscono appartenenze, si negoziano conflitti e si articolano rapporti tra individui, istituzioni e territori.


    Attraverso una prospettiva storica e sociale, l’intervento mette in luce come l’alimentazione abbia inciso sui processi di inclusione ed esclusione, sulle politiche pubbliche e sulle forme di organizzazione della vita collettiva, rivelando il suo ruolo centrale nella definizione delle comunità nel Novecento e nel mondo contemporaneo.


    Ne emerge una riflessione ampia e attuale, che invita a guardare al cibo come fatto politico a tutti gli effetti: un campo in cui si intrecciano potere, cultura, identità e trasformazione sociale.


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    39 min
  • MASSIMO MONTANARI - "La Scienza in Cucina" di Pellegrino Artusi come progetto politico| #057 (1 di 2)
    Dec 19 2025

    Inizio intervento Minuto 3:40 | GUARDA QUESTA PUNTATA IN FORMATO VIDEO SU ⁠⁠YOUTUBE⁠⁠ !


    Episodio #057 del Podcast dell’Accademia delle Scienze dell’Istituto di Bologna, che raccoglie i migliori seminari e convegni con esperti e studiosi del settore, è dedicato al tema “Cucina politica”, un incontro che indaga il rapporto profondo tra alimentazione, società e costruzione della comunità politica nel Novecento.


    🍽️ Cucina politica

    Il cibo come fatto culturale, sociale e politico: un linguaggio capace di raccontare identità collettive, rapporti di potere e trasformazioni storiche.


    Al centro dell’incontro l’intervento di Massimo Montanari, storico dell’alimentazione e membro dell’Accademia delle Scienze dell’Istituto di Bologna, tra i massimi studiosi a livello internazionale nel campo della storia del cibo. Professore emerito dell’Università di Bologna, Montanari ha contribuito in modo decisivo a ridefinire il ruolo dell’alimentazione come chiave di lettura delle società europee, mostrando come il cibo non sia mai neutro, ma profondamente intrecciato a economia, politica e cultura.


    Nel suo intervento, “Cibo e comunità politica del Novecento”, Montanari analizza il modo in cui le pratiche alimentari hanno contribuito a costruire forme di appartenenza e identità collettiva nel secolo scorso. Attraverso esempi storici e culturali, mette in luce come il cibo diventi strumento di coesione, ma anche di esclusione, riflettendo modelli sociali, ideologie e visioni del mondo. La cucina emerge così come spazio simbolico e concreto in cui si definiscono rapporti tra individui, Stato e comunità.

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    (Parte 2 di 2)

    🔎 La seconda parte dell’incontro è affidata a Paolo Capuzzo, professore all’Università di Bologna e storico dell’età contemporanea.


    Capuzzo approfondisce ulteriormente il nesso tra alimentazione, politica e società, concentrandosi sulle dinamiche che legano il cibo ai territori, ai conflitti sociali e ai processi di costruzione delle comunità nel mondo contemporaneo. Il suo intervento amplia lo sguardo sulle pratiche alimentari come strumenti di mediazione politica e culturale, capaci di rivelare tensioni, trasformazioni e nuove forme di partecipazione collettiva.

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    46 min
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Bello il format a puntate breve su un argomento specifico spiegate da docenti UNIBO. La bravura sta poi nella mani del professore che spiega, e che varia di episodio in episodio. Particolare l'intreccio tra le diverse discipline scientifiche affrontate.

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