ICS FOOD - Il Futuro del Cibo copertina

ICS FOOD - Il Futuro del Cibo

ICS FOOD - Il Futuro del Cibo

Di: Jacopo Manni
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ICS FOOD è un Podcast che vuole esplorare e sviscerare le nuove frontiere del cibo e del vino, e di tutto quello che ruota nell'ambito della esperienza sociale attorno ad esso.Dalla produzione alla trasformazione fino ad arrivare al servizio e infine alla fruizione, tenendo la barra su tre concetti per noi primari.
I come INNOVAZIONE
C come CREATIVITA'
S come SOSTENIBILITA'

CREDITS:
Grafica di Davide Gatta
Le musiche della prima stagione sono di BLCKEBY aka Marco Diamubeni
Le musiche della seconda stagione sono su licenza Creative Commons Freesound
Regia di Andrea Illuminati
in collaborazione con IPERICO Servizi per la CulturaCopyright Jacopo Manni Arte Cucina Enogastronomia
Episodi
  • S2.E6| Viaggio nel futuro dell' industria del cibo con Stefano Liberti

    S2.E6| Viaggio nel futuro dell' industria del cibo con Stefano Liberti
    Apr 16 2023
    Stefano Liberti è un grande giornalista d'inchiesta autore di libri potenti e necessari.
    Come Land Grabbing, I signori del cibo - Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta, Il grande carrello - Chi decide cosa mangiamo e Terra bruciata - Come la crisi ambientale sta cambiando l'Italia e la nostra vita. Stefano Liberti ci porta alla scoperta del futuro del cibo, in un viaggio nella filiera dell’industria alimentare. Una indagine su quanto e come le scelte di noi tutti consumatori vanno poi ad incidere in maniera decisiva e articolata nella filiera della produzione di cibo.
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    25 min
  • S2.E5| Il futuro della Biodiversità è in mano alle api? con 3BEE

    S2.E5| Il futuro della Biodiversità è in mano alle api? con 3BEE
    Mar 5 2023
    3BEE è una startup che si sviluppa sistemi per migliorare la salute delle api e della Biodiversità.
    Sviluppano tecnologie uniche e innovative che permettono di ascoltare i bisogni delle api e intervenire quando non stanno bene. Lo fanno creando una Comunità attiva, solidale e tecnologica inisieme agli apicoltori. Una piccola, nuova rivoluzione sosstenibile.
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    17 min
  • S2.E4 | Etica e retorica nel Cibo di domani con Michele Antonio Fino

    S2.E4 | Etica e retorica nel Cibo di domani con Michele Antonio Fino
    Feb 22 2023
    Che cosa è la tradizione? Come impatta sulla comunicazione del cibo e sulla percezione di quello che mangiamo e beviamo? Un confronto intellettuale CLAMOROSO con una delle mente più brillanti e affilate della critica enogastronomica... eh si parliamo anche di vino, salute e etichette.
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    32 min
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