Dentro la Zangola
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Dentro la Zangola
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Letto da:
Come nella tradizionale zangola che trasforma il latte in burro attraverso un processo controllato,
tracciabile e ripetibile, così nel mondo alimentare moderno ogni prodotto deve seguire un
percorso preciso, documentato, sicuro.
"Dentro la Zangola" è il podcast che esplora l'universo della tracciabilità alimentare: dalle
normative HACCP alle tecnologie blockchain, dalla sicurezza in cucina alle innovazioni che
stanno trasformando il settore food.
Qui dentro parliamo con esperti, consulenti, ristoratori, produttori e innovatori. Smontiamo la
burocrazia, rendiamo semplice il complesso, trasformiamo la normativa in opportunità.
Che tu sia un professionista del settore, uno studente, un imprenditore o semplicemente curioso
di sapere cosa c'è dietro il cibo che mangi: benvenuto dentro la zangola.Copyright I Podcast della Helpwebnet
Episodi
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Jan 20 202614 minImpossibile aggiungere al carrello
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