Ed eccoci qui! pronti per un finale di stagione croccante!

Due mondi lontani ma affascinanti: da una parte il whisky con le sue terre, torbe e legni; dall’altra la grappa, anima distillata dell’uva italiana.

🥃 Whisky
🌍 Origini: Scozia, Irlanda, Stati Uniti, Giappone
🌾 Materie prime: orzo maltato, mais, segale
🔥 Distillazione: alambicchi discontinui o continui
🪵 Invecchiamento in botti (ex-bourbon, sherry...)
🗺️ Stili: Single Malt, Blended, Bourbon, Rye

🍇 Grappa
🇮🇹 Solo italiana, da vinacce di uve locali
🔥 Distillazione a bagnomaria, discontinua
🌬️ Aromi varietali o derivati dall’invecchiamento (barrique)
🌿 Tipologie: giovane, aromatica, barricata

🎯 Un confronto tecnico e sensoriale utile per riconoscere, degustare e raccontare questi distillati con competenza!

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🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.

🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino.

🌐 Scopri il progetto anche qui:

Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!)

Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/

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Entriamo nel mondo dei distillati d'uva più nobili di Francia: Cognac e Armagnac, tra eleganza, legno e classificazioni rigorose.

🍇 Base: vino bianco a bassa gradazione da uve Ugni Blanc (Trebbiano), Colombard, Folle Blanche
🔥 Distillazione: doppia in alambicco Charentais (Cognac), singola in continuo (Armagnac)
🪵 Invecchiamento in botti di rovere: minimo 2 anni, con classificazioni VS, VSOP, XO
📍 Zone: Cognac nel dipartimento della Charente; Armagnac nel cuore della Guascogna
👃 Profumi: vaniglia, frutta secca, spezie, rancio... un mondo da degustare col naso!

🎯 Puntata imperdibile per chi vuole distinguere due pilastri dell’arte della distillazione europea!

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Oggi esploriamo il mondo della distillazione: dalle basi fisiche ai distillati più celebri, un viaggio che parte dal cuore dell’alambicco!🔥 Principio di separazione alcol/acqua tramite evaporazione e condensazione🥃 Tecniche di distillazione: discontinua (Pot Still) e continua (Column Still)🌾 Materie prime: cereali (whisky, vodka), frutta (brandy, calvados), vegetali (rum, tequila)🔍 Le frazioni del distillato: testa, cuore e coda🪵 Differenze tra distillati bianchi (vodka, gin) e invecchiati (whisky, cognac)📚 Puntata fondamentale per l’esame da sommelier e per capire cosa c’è davvero dentro il tuo bicchiere di spirito!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!