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Alla Scoperta del Cibo

Alla Scoperta del Cibo

Di: Atlante
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Il cibo non è mai solo cibo.
Dietro ogni prodotto ci sono decisioni, filiere, dinamiche di mercato e narrazioni che raramente arrivano sullo scaffale.
In questo podcast, Natasha Linhart, CEO di Atlante, azienda italiana del food & beverage, parte dagli ingredienti reali per aprire conversazioni più ampie su come il cibo si muove, evolve e cambia.
Episodio dopo episodio, un prodotto diventa punto di partenza per andare oltre l'etichetta: origini, distribuzione, percezione, valore.
Una prospettiva da dentro il settore, con lo sguardo aperto sul mondo.

CREDITS
“Alla Scoperta del Cibo” è un podcast di Atlante Srl.
L'host è Natasha Linhart, Ceo di Atlante Srl.
Musiche su licenza Envato ed Epidemic Sound.

DIRITTI
È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente podcast “Alla Scoperta del Cibo“, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Alante Srl che ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.Atlante Arte Cucina Economia Enogastronomia Gestione e leadership Igiene e vita sana Leadership
Episodi
  • Alternative vegetali alla carne - Cibi processati o progresso?

    Alternative vegetali alla carne - Cibi processati o progresso?
    Jun 9 2026
    Le alternative vegetali alla carne dividono. Non solo per quello che sono, ma per quello che rappresentano. C'è chi le vede come un passo verso un sistema alimentare più sostenibile. C'è chi le guarda con sospetto: troppo processate, troppo artificiali. La domanda vera non è se mangiarle. È capire cosa stiamo scegliendo davvero, e perché.

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    Questo episodio include contenuti generati dall’IA.
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    9 min
  • Cibo ed evoluzione - Una storia condivisa

    Cibo ed evoluzione - Una storia condivisa
    May 25 2026
    Il modo in cui mangiamo oggi non è il risultato di scelte individuali. È il prodotto di decenni di cambiamenti nella produzione, nella distribuzione e nel mercato globale. Cambiamenti che sono andati molto più veloci di noi. Capire come siamo arrivati qui è il primo passo per capire dove stiamo andando.


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    13 min
  • Frodi alimentari - Cosa c'è davvero nel piatto?

    Frodi alimentari - Cosa c'è davvero nel piatto?
    May 24 2026
    La frode alimentare funziona sulla fiducia che diamo per scontata ogni volta che mangiamo. Quella che porta a non controllare, a presumere che quello che c'è scritto corrisponda a quello che c'è dentro. È un sistema più diffuso di quanto si pensi, più organizzato di quanto si immagini, e riguarda prodotti che mettiamo in tavola ogni giorno. Quando quella certezza viene meno, il mondo del cibo cambia aspetto.

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    15 min
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