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Abfallmanagement in hauswirtschaftlichen Betrieben

Di: Kompetenzzentrum Hauswirtschaft

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Abfallmanagement bietet in vielen hauswirtschaftlichen Betrieben einen ersten Ansatz für mehr Nachhaltigkeit, um Ressourcenschutz sowie Recycling sicherzustellen und Geld einzusparen. Journalistin Juliane Fuchs besucht drei Einrichtungen und unterhält sich mit den Verantwortlichen über deren Abfallmanagement: Silvia Popp von der Evangelischen Montessori-Kita in Würzburg, Sabine Finger von der Katholischen Kita St. Elisabeth in Salz und Christian Soldo vom Deutschen Jugendherbergswerk.

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Katholische Kita St. Elisabeth

Oct 9 2024

Hauswirtschafterin und Küchenleiterin Sabine Finger etablierte in der Katholischen Kita St. Elisabeth in Salz ein Tauschsystem um Lebensmittel unverpackt einkaufen zu können. Im Interview berichtet sie von ihren Erfahrungen und wie eine erfolgreiche Umsetzung gelingen kann.
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8 min

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Evangelische Montessori Kita

Oct 9 2024

Hauswirtschafterin und Küchenleiterin Silvia Popp erzählt im Interview von der erfolgreichen Umsetzung eines Mehrweg- und Pfandsystems in der Evangelischen Montessori Kita in Würzburg. Frau Popp ist sehr engagiert die Abfallmenge in der Kita zu verringern und berichtet von einigen Maßnahmen, wie z.B. den Einsatz von Milchkannen oder der Suche nach Großgebinden für zuckerfreie Frühstücksflocken.
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9 min

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