أحاديث الطهاة copertina

أحاديث الطهاة

أحاديث الطهاة

Di: Hani Zain
Ascolta gratuitamente

A proposito di questo titolo

بودكاست مهتم بشؤون الطهاة، يتحدث بلسان الطهاة عن الطهاة، في أحاديث متنوعة تشمل التجارة والثقافة والفنون والعلوم من منظور الطاهي في المملكة العربية السعودية وحول العالمHani Zain Successo personale Sviluppo personale
  • الخليفة الذي طبخ
    Jan 20 2026

    في هذه الحلقة نعود إلى زمن العباسيين، إلى شخصية استثنائية جمعت بين الخلافة، والطرب، والترف، والمائدة.
    إبراهيم بن المهدي… الخليفة الذي لم يُعرف فقط بصوته، بل بذائقته، وبعلاقته الخاصة بالطعام كامتداد للسلطة، والمتعة، والهوية.

    نغوص في كواليس حياته داخل القصور، حيث كانت الموائد تُدار بعقل فنان ونفس خليفة، وحيث لم يكن الطهي مجرد إطعام، بل عرض قوة، وبهرجة، ورسالة سياسية غير معلنة.

    حلقة تتجاوز الحكاية التاريخية، لتطرح سؤالًا أعمق:
    هل كان إبراهيم بن المهدي يطبخ ليأكل… أم ليُثبت أنه مختلف حتى في ذائقته؟

    استمع إلى حلقة مشهدية، ثرية بالتفاصيل، تكشف علاقة نادرة بين الحكم، والفن، والطعام.


    Mostra di più Mostra meno
    10 min
  • العام الجديد 2026
    Dec 31 2025

    خلي عندك رغبة اكبر من الرغبة نفسها.

    Mostra di più Mostra meno
    5 min
  • فرانسوا ماتيير - الهوس الفرنسي
    Dec 20 2025

    في هذه الحلقة من أحاديث الطهاة نعود إلى بلاط الملك لويس الرابع عشر، حيث لم يكن الطعام رفاهية، بل سياسة، وشرفًا، وسلاحًا ناعمًا.
    نحكي قصة فرانسوا فاتييل، الرجل الذي لم يكن مجرد مسؤول مائدة، بل مهندس الولائم، ومنظّم الفخامة، وصاحب أول سقوط مأساوي في تاريخ الطهي.

    حلقة عن الكمال حين يتحول إلى عبء، وعن الشيف الذي عاش ليُرضي الجميع… ومات لأنه لم يُرضِ نفسه.
    بين الولائم الملكية، وضغط البلاط، وهشاشة الإنسان أمام التوقعات، نفتح سؤالًا لا يزال حيًا حتى اليوم:
    هل الشيف خادم للذوق… أم أسير له؟

    استمعوا لقصة فاتييل، حيث يلتقي الطعام بالتاريخ، والترف بالمأساة، والمطبخ بالإنسان.

    Mostra di più Mostra meno
    5 min
Ancora nessuna recensione