Uramaki
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Uramaki
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Letto da:
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Valentina Palmieri
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Di:
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Maria Chironi
A proposito di questo titolo
Una nuova idea per conoscere l'identità, la storia e il gusto dei tuoi cibi preferiti: la serie di audiopiatti Area51 Publishing. A un prezzo eccezionale, una serie di piatti tutta scoprire, ascoltare, assaporare e cucinare. Un racconto alla scoperta della storia, della cultura, del gusto che ogni piatto porta in sé, un modo semplice e veloce per gustare il cibo con tutti i sensi. Pietanza dall'aspetto intrigante e dal sapore fresco, gli uramaki sono polpette ci-lindriche ricavate da un rotolo di ripieno composto da due o più ingredienti av-volto in un foglio di alga nori essiccata e da uno strato di riso esterno decorato con semi di sesamo tostati. Pietanza tipica della tradizione giapponese, ottimi dal punto di vista nutriziona-le, gli uramaki sono uno dei piatti più diffusi e amati anche dal gusto occidentale. Sono apprezzati in particolar modo i California uramaki, perché particolarmente semplici da preparare, economici per gli ingredienti usati e nel sapore più vicini al gusto di chi si cimenta per la prima volta con la cucina giapponese ed è ancora titubante nell'utilizzo del pesce crudo.
©2014 Area51 Publishing (P)2014 Area51 Publishing