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Carlo Cracco è entrato in cucina quand'era ragazzo, e da allora non ne è più uscito. Stregato da quel mondo fatto di grembiuli, disciplina e pentole fumanti, ha fatto della cucina la propria vita.

Oggi che il ragazzo è diventato uno chef apprezzato in Italia e nel mondo, è proprio la sua voce a raccontarci ingredienti, viaggi ed esperienze uniche. In questa serie di 15 racconti da 20 minuti è possibile esplorare un vero e proprio backstage gastronomico, dove i ricordi dello chef si intrecciano a letture, canzoni, film e aneddoti unici. Più di tutto, la Versione di Cracco è una storia d'amore; quella per un mestiere fatto di mani, testa e cuore, che parla una lingua universale, nutrita di curiosità e passione.

"Profondo rosso: la pasta al pomodoro):"
Questo piatto è un inizio, un banco di prova per chiunque si metta ai fornelli. Una preparazione semplice a dirsi, ma molto meno scontata a farsi... È anche uno dei ricordi più belli che ho: la pasta che mi aspettava da bambino, al ritorno da scuola; la conserva di pomodoro che preparavamo in casa d'estate...


>> Questo podcast vi è offerto in esclusiva per Audible ed è disponibile solamente in formato audio digitale.
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  • Utente anonimo
  • 27/03/2018

Cracco e la pasta al pomodoro

Raccolta i ricordi di Cracco. Per niente né interessante né poetico. Non è uno scrittore, dovrebbe parlare di cucina

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  • 21/03/2018

interessante ma piatto

il contenuto a sprazzi è anche interessante ma Cracco non riesce ad affermarsi davvero come lettore.