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Le ricette perdute del ristorante Kamogawa
- Letto da: Mosè Singh
- Durata: 4 ore e 39 min
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Le ricette perdute del ristorante Kamogawa
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Sintesi dell'editore
In un vicoletto di Kyoto, tra vecchi templi e piccole botteghe, c'è il ristorante Kamogawa. Un locale accogliente dove, con ricette uniche e preparate a regola d'arte, un padre e una figlia aiutano i clienti a rivivere i momenti piú importanti della loro vita.
Un libro caldo, evocativo, a tratti nostalgico, che mescola tutto il fascino fiabesco e rincuorante del Giappone al piacere e alla sensualità del cibo.
A Kyoˉto, alle spalle del tempio Higashi Hongan, al riparo dalle folate del monte Hiei, c'è un'osteria gestita da Kamogawa Nagare e dalla figlia Koishi. È qui che clienti abituali e avventori di passaggio approdano per chiedere ai proprietari, che hanno fama di investigatori di enigmi culinari, di rintracciare le loro ricette del cuore: cibi unici, stravaganti, legati a un periodo speciale della loro vita. Da un uomo vedovo che vuole riassaggiare gli udon che gli cucinava la moglie scomparsa, allo stufato di manzo che una vecchina ricorda di aver mangiato all'unico appuntamento, finito male, con il suo primo amore.
Un omaggio nipponico all'importanza dei ricordi, delle tradizioni e, naturalmente, alla cucina.
KASHIWAI HISASHI è nato nel 1952 ed è cresciuto a Kyoˉto. Ha lavorato come giornalista e consulente televisivo. È autore della serie sul Ristorante Kamogawa, composta da sette libri e da cui è stata tratta una serie tv.
- Mi scusi, sa per caso se da queste parti c'è un ristorante? Si chiama Kamogawa.
- L'uomo gli indicò il lato destro della via. Kuboyama attraversò e si avvicinò. Quel luogo pareva quasi circonfuso da un'aura di calore umano. Quel tipico profumo da tavola calda che gli aleggiava intorno e l'eco delle risate che filtravano dall'ambiente interno costituivano un incantevole invito a entrare.
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Generale3 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia2 out of 5 stars
- Utente anonimo
- 24/05/2023
Bella idea ma svolgimento modesto.
L'idea di base è carina: tutti noi abbiamo dei piatti che vorremmo ritrovare, che sono legati a persone, situazioni, che vorremmo riavere. E poi, le sliding doors della vita, le vie parallele che ad un certo punto rimpiangiamo(o no). Ma lo svolgimento è modesto, incompleto, lo schema è sempre uguale per tutti i capitoli. Ascoltato uno, ascoltato tutti: sono uguali e monocorde. Peccato perché la delicatezza della scrittura poteva portare a molto di più. Da ascoltare a 1.50, ma così perde ogni fascino.
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1 persona l'ha trovata utile
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Generale3 out of 5 stars
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Lettura4 out of 5 stars
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Storia4 out of 5 stars
- DanSun
- 27/09/2023
Piacevole ascolto
La storia é di per se interessante, forse un po’ ripetitiva ,scorrevole e piacevole senza pretese.
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Generale5 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia5 out of 5 stars
- barbara
- 31/08/2023
ho sorriso per tutto il tempo.
è vero, ogni capitolo è una puntata che puoi leggere quando ti va. non è certamente difficile, non è elaborato. io ne avevo bisogno.
la lettura è fresca, e forse all'inizio ho avuto qualche difficoltà a capire i passaggi nei dialoghi perché ho da poco ascoltato un audio libro con lettura molto caratterizzante. tuttavia, lo riascolterei ancora e ancora.
perché anche essere semplici talvolta è una necessità.
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Generale4 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia4 out of 5 stars
- serena
- 31/08/2023
bello e facile
bello, si legge/ascolta facilmente non è mai pesante o incomprensibile, molto facile e scorrevole.
narratore bravo che ti riesce più o meno a coinvolgere
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Generale5 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia5 out of 5 stars
- Giangiacomo Guida
- 28/08/2023
Pausa pranzo
il libro è appunto una pausa, una pausa che usa le ricette ritrovate come pretesto per condire il tempo dell'ascolto con riflessioni e tenerezza. Papa e figlia gestiscono un ristorante difficile da trovare e arrotondano conducendo investigazioni culinarie, due capitoli per ritrovare le ricette di ogni piatto. Nel primo il cliente racconta la sua storia e fa la sua richeista, nel secondo viene presentato il piatto ritrovati. Ogni storia è una madeleine che viene svelata con l'empatia e la tenerezza che ne fanno il filo conduttore.
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Generale4 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia4 out of 5 stars
- Roberto L.
- 19/08/2023
La magica cucina fgiapponese
Ti fa pensare a quanti sentimenti e a quanta passione siano nascosti dietro ogni ricetta
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Generale5 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia5 out of 5 stars
- maria pia
- 16/08/2023
la tenerezza dei ricordi
I ricordi associati a piatti semplici e buoni. la ricerca del piatto e dei ricordi. molto bello e narrato bene. il finale di ogni storia è spiazzante e inatteso. interessante la descrizione dei piatti della cucina giapponese, fa venire l'acquolina in bocca. esotici i nomi delle ceramiche nelle quali sono serviti i cibi.
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Generale5 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia5 out of 5 stars
- trizio
- 04/08/2023
delizioso e letto perfettamente
piccole storie deliziose e intime in una splendida atmosfera.
la lettura poi è perfetta per la storia
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Generale4 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia5 out of 5 stars
- fabrizio
- 31/07/2023
innovativo
Una lettera innovativa secondo i miei canoni. Trama accattivante con le indagini per ricercare il sapore di un piatto, di una ricetta o di un momento della vita.
Questo libro lo ritengo quindi innovativo perché racconta della gastronomia giapponese toccando corde, riferimenti geografici, nomi di alimenti e modalità di preparazione del tutto diverso da un romanzo sul cibo.
Lettura molto fresca, chiara e a due voci.
assolutamente appassionante.
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Generale5 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia4 out of 5 stars
- Bianca
- 18/07/2023
Carinissimo
Uno di quei libri coccola che leggi per l'atmosfera. La narrazione mi è piaciuta molto, era in sintonia con il testo.
Un'esperienza davvero piacevole.
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