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Sintesi dell'editore

Carlo Cracco è entrato in cucina quand'era ragazzo, e da allora non ne è più uscito. Stregato da quel mondo fatto di grembiuli, disciplina e pentole fumanti, ha fatto della cucina la propria vita.

Oggi che il ragazzo è diventato uno chef apprezzato in Italia e nel mondo, è proprio la sua voce a raccontarci ingredienti, viaggi ed esperienze uniche. In questa serie di 15 racconti da 20 minuti è possibile esplorare un vero e proprio backstage gastronomico, dove i ricordi dello chef si intrecciano a letture, canzoni, film e aneddoti unici. Più di tutto, la Versione di Cracco è una storia d'amore; quella per un mestiere fatto di mani, testa e cuore, che parla una lingua universale, nutrita di curiosità e passione.

"Cucine in viaggio: una tajine nel deserto":
Viaggiare è una parte bellissima del mio lavoro. Voglio raccontarvi un'esperienza di sapori straordinari: una tajine preparata e mangiata insieme a una famiglia di nomadi, nella zona più occidentale del Marocco, a un passo dal deserto.


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  • Luca
  • 12/03/2018

Interessantissimo viaggio nella cucina di Cracco

Dietro le quinte di uno degli chef italiani più famosi. Veramente interessante! Lo consiglio anche a chi non si inteessa di cucina

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