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Come nasce un piatto: L'ispirazione in cucina
- Di: Carlo Cracco
- Letto da: Carlo Cracco
- Mar 9 2018
- Durata: 21 min
- Podcast
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Come nasce un piatto: L'ispirazione in cucina
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Riassunto
Sintesi dell'editore
Carlo Cracco è entrato in cucina quand'era ragazzo, e da allora non ne è più uscito. Stregato da quel mondo fatto di grembiuli, disciplina e pentole fumanti, ha fatto della cucina la propria vita.
Oggi che il ragazzo è diventato uno chef apprezzato in Italia e nel mondo, è proprio la sua voce a raccontarci ingredienti, viaggi ed esperienze uniche. In questa serie di 15 racconti da 20 minuti è possibile esplorare un vero e proprio backstage gastronomico, dove i ricordi dello chef si intrecciano a letture, canzoni, film e aneddoti unici. Più di tutto, la Versione di Cracco è una storia d'amore; quella per un mestiere fatto di mani, testa e cuore, che parla una lingua universale, nutrita di curiosità e passione.
Come nasce un piatto? La domanda è legittima, la risposta è sfuggente. Di sicuro l'ispirazione è misteriosa e imprevedibile. Può essere un ricordo, un assaggio, un colore. Da lì nasce un viaggio, che è fatto di ricerca e sperimentazione; di tante prove e di ancor più numerosi errori. E non è detto affatto che la strada sia breve.
>> Questo podcast vi è offerto in esclusiva per Audible ed è disponibile solamente in formato audio digitale.