Titoli in Cucina

A podcast for food safety professionals, foodservice operators, crew members and anyone involved in the preparation, service, or delivery of food to the public. Hosted by Dr. Hal King, expert in public health and food safety management, author, and keynote speaker, the podcast will bring together food safety experts to engage in a broad range of topics from the back to the front of house and everything in between.The podcast is sponsored by Sani Professional, the food safety division of PDI, a global leader in infection prevention. As the #1 brand of foodservice wipes*, they provide simple and...

di Carlo Spinelli | Il cibo come non l'avete mai sentito. Visioni alternative del tema food, in un viaggio attraverso la storia, le tendenze e le perversioni culinarie più inusuali, dalla geofagia all’entomofagia, dal mito dei cibi afrodisiaci ai rapporti tra il cibo e le droghe, per arrivare addirittura al cannibalismo. Un viaggio che parte dal neolitico per scoprire quando e come è nata l’idea stessa di cucina, approda nei luccicanti anni 80, indaga a fondo il presente e cerca di immaginarsi pure un distopico menu del futuro.  In ogni episodio storia, ironia, cultura e surrealismo ...

Un mestiere, un'arte, l'indagine della bellezza, della purezza possono portare a una radicalizzazione completa, totale, a uno sprofondamento nella perizia, nella esaltazione della ricerca e della perfezione. Ciò accade in ogni occupazione, in ogni attività, soprattutto quanto sono sublimati, quando sono frutto di una studio profondo ed esasperato da parte dell'esecutore, dell'artista, di colui che sperimenta e ricerca lungo tutto il tempo nel quale si svolge l'opera di un uomo.

Wine Soundtrack, one of Italy’s leading podcasts about wine, is the voice of the Italian wine growers and winemakers. Wine Soundtrack was launched in Italy in May 2017 and is now launching in the U.S. In each podcast, wine producers share the story of who they are and their winery through a series of 30 questions. Wine Soundtrack was created to bring to life an idea of sharing and insight; it allows wine lovers to listen to the hopes, dreams, intuitions, prospects, loves and passions of the protagonists of the wine world, directly from their own voices. Wine Soundtrack will make you smile ...

Come mangiavano gli antichi Romani? Come si stava a tavola nel rinascimento? Un viaggio divertito sulla via del gusto attraverso i secoli. Aneddoti e, soprattutto, ricettedaniela@clacson-pie.comInstagram https://www.instagram.com/danielazeta?r=nametagBlog http://clacson-pie.com/wp-admin/Telegram https://t.me/+-YA0EW-8X2ozODA0

The Alto Adige Wine Podcast aims to inform, educate, and entertain fans through engaging conversations with producers, experts, and personalities of our wine scene.

Un podcast per gli appassionati della pizza, da due appassionati di pizza. Per chi la pizza la mangia, la fa e la ama e per chi vuole scoprirne ogni segreto.

La serie che racconta la verità sulle leggende del cibo torna con sei nuovi episodi. Condotta da Eugenio Signoroni e prodotta da Piano P, con il sostegno di Reale Mutua. Illustrazione della cover di Andrea Bozzo.

Roberto Cipresso, winemaker da oltre 30 anni e scrittore, con l’amico Federico Buffa, appassionato di vini e degustazioni, ci portano tra vigneti e cantine alla scoperta del vino e delle sue storie. Insieme, ripercorrono l’evoluzione di questo antico compagno dell’uomo attraverso epoche e continenti, per parlarci di un legame nato agli albori della civiltà e mai interrotto. Un affascinante viaggio nell’evoluzione stessa del genere umano. A cura di Francesca de Michele.Una produzione STORIELIBERE per AUDIBLE ORIGINAL.Illustrazione di Martino PietropoliMusiche: Smokelab

Quattro chiacchiere con Chef, Nutrizionisti, Blogger, Vlogger, Youtuber, Creator del mondo del FOOD. Tutto maiuscolo perchè tutto di prima scelta!

Le Audioricette sono un nuovo modo per scoprire e approfondire la preparazione, le caratteristiche e la storia dei tuoi piatti preferiti. Ogni audiobook contiene la spiegazione passo passo di tre semplici e gustose ricette per stuzzicare la tua fantasia in cucina, e una ricca e approfondita sezione sulla storia e le caratteristiche dei piatti. Più o meno friabile, più o meno ricca nella farcitura, la crostata è una indiscussa protagonista della pasticceria.

Le Audioricette sono un nuovo modo per scoprire e approfondire la preparazione, le caratteristiche e la storia dei tuoi piatti preferiti. Ogni audiobook contiene la spiegazione passo passo di tre semplici e gustose ricette per stuzzicare la tua fantasia in cucina, e una ricca e approfondita sezione sulla storia e le caratteristiche dei piatti. La cultura gastronomica anglosassone ci ha fatto conoscere numerose delizie per il palato, soprattutto dessert e preparazioni per le festività.

Stories from the Stillhouse. Conversations with master distillers about the art and science of craft distilling.

Emmanuelle Levesque, photographe, part en road trip à travers la France, la série part à la découverte de cinq tables ouvertes depuis moins d’un an. Cinq restaurants, cinq cuisines, portés par des chefs qui visent une première étoile au guide Michelin. Chaque épisode explore un lieu, une manière de travailler, une vision de la cuisine. On y découvre les restaurants, les équipes, les gestes, les choix quotidiens. Ce qui est mis en place pour atteindre ce niveau d’exigence, et ce que cela engage sur le plan humain. À travers leurs mots, Sur la route de l’étoile donne à ...

Inside Enzo’s Kitchen is a podcast from Enzo’s Pizzeria in Westwood, Los Angeles, sharing the story behind authentic New York style pizza and Italian favorites. Since 2000, Enzo’s has been serving fresh, handcrafted pizzas, pastas, sandwiches, and more using high quality ingredients and traditional techniques. In this podcast, we talk about pizza making, Italian food culture, restaurant life, catering tips, and the local food scene in Westwood and Los Angeles. Whether you love pizza, want food recommendations, or enjoy hearing restaurant stories, this show is for you. https://...

A podcast exploring how collective wisdom and adaptive leadership can help us navigate the profound transformations reshaping our food and agriculture systems.

We will share all the secrets, fan menus and personal favorite combos here. So stay tuned. Visit our website https://7brewofficial.us/

Ever wonder what it really takes to turn cacao beans into incredible chocolate? The Chocolate Pod takes you behind the scenes with the passionate chocolatiers, makers, and innovators who are crafting some of the world's best small-batch chocolate. In every episode, you'll hear the real stories—the aha moments, the expensive mistakes, the late nights perfecting a recipe, and the pure joy of creating something people love. Whether you're a chocolate superfan curious about what makes craft chocolate special, an aspiring maker wondering if you could do this too, or just someone who appreciates a...

Born from the ashes of The Dinnernet Podcast with Mark and Meg, Thanks! I Ate It is a journalism-focused podcast about restauramts and food in the greater Pacific Northwest—not just Seattle! Longtime Seattle food writer Meg van Huygen (Eater Seattle, The Stranger, Seattle Met, many others) has gone solo this time, and she'll be interviewing chefs, bar managers, baristas, cheesemongers, bakers, farmers, distillers, bodega owners, and all types of foodmakers from Washington state + beyond. Producer (and veteran server/bartender) Jeff Kelley pops in with his sage insight too. We have fun. Tuck ...

Join Gizzi Erskine & Leonie May Cooper as they take out your favourite musicians to some of London's hottest food establishments for an extremely Messy Lunch.