Turismo gastronomico e ristorazione
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Turismo gastronomico e ristorazione
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Nella puntata di oggi parilamo di un altro dei segmenti del turismo che ha visto cambiare in maniera repentina la sua vita di settimana in settimana, durante la pandemia: la ristorazione.
Con me ci sarà Fabrizio Guidoni, ristoratore romano, che ci parlerà di quanto sia stato difficile lavorare in questo periodo con la costante ricerca di adeguarsi alle nuove normative. Dalle prime chiusure alle graduali riaperture, dal passaggio di alcune attività al delivery, sino all’introduzione del Green Pass: tutto ciò ha cambiato il modo di fare ristorazione, scopriamo il come e le modalità che utilizzano i gestori per sopperire alle richieste dei clienti con il massimo dell’igiene e della sicurezza.
Articolo completo dal 11 dicembre ► https://www.senzabarcode.it/2021/12/11/rapporto-ristorazione-e-turismo-enogastronomico/