Turismo enogastronomico, da esperienziale a relazionale.
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Turismo enogastronomico, da esperienziale a relazionale.
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Dopo anni di approccio esperienziale, è il momento di evolvere verso un modello relazionale, capace di creare legami autentici tra viaggiatori, comunità e territori.
Scopri perché la Bagna Cauda, piatto simbolo del Piemonte, rappresenta un perfetto esempio di turismo relazionale, dove il valore non sta solo nell’assaggio ma nel rito condiviso, nella storia e nelle relazioni umane.
Quali altri piatti italiani possono compiere lo stesso percorso?
E come le destinazioni possono valorizzare il proprio patrimonio gastronomico senza trasformarlo in spettacolo?
Una riflessione profonda su cibo, identità e accoglienza, per chi ama il turismo lento, autentico e sostenibile.
🎧 Ascolta ora e condividi questa puntata con chi crede che il futuro del turismo passi dalla relazione, non dalla performance.
andreacerrato.blog
Destination Manager per DMO e DMC, specializzato in reti di impresa formali e informali.
CEO di Promo Comunicazione
Co-founder del network ViA(E) per Viaggiare
Co-founder di Assidema - Associazione Italiana di Destination Manager
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