Stagione 2025: I tuberi del demonio che hanno cambiato l’Umanità; la storia della patata

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Stagione 2025: I tuberi del demonio che hanno cambiato l’Umanità; la storia della patata

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La patata, tubero proveniente dalle Ande, ha avuto un percorso travagliato prima di conquistare le cucine europee. Temuta e respinta per secoli, è stata addirittura associata al demonio, prima di diventare una risorsa fondamentale per l’alimentazione globale. In questo episodio, ripercorriamo la sua storia, dalle civiltà precolombiane fino alla sua diffusione in tutto il mondo.

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