Spaghetti alla chitarra in verde con pancetta

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Spaghetti alla chitarra in verde con pancetta

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Spaghetti alla chitarra in verde con pancetta Oggi la Ricetta del giorno è Spaghetti alla chitarra in verde con pancetta ! Un primo piatto rustico ma elegante, che unisce la delicatezza dei carciofi e dei pistacchi al sapore deciso della pancetta. Perfetto per una cena tra amici o per stupire la famiglia con un tocco di creatività. Tempo di preparazione e cottura

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Calorie: 590 kcal per porzione

Ingredienti per 4 persone

360 g di spaghetti alla chitarra
3 carciofi
50 g di pistacchi spellati
80 g di pancetta dolce a cubetti
1 cucchiaio di pecorino grattugiato
1/2 limone non trattato
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di mentuccia
1 ciuffo di prezzemolo
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.

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