Sockerbagarnas stora strid
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Sockerbagarnas stora strid
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Choklad, marsipan, krokaner, likörer på sydfrukter och läcker smördeg. Möt de schweiziska konditorerna Jermias Schann och Jacob Cleopath som inte fick starta café i Stockholm. Det blev en fejd med stadens sockebagare om rätten att servera det lyxigaste av allt; socker.
Med författaren Karin Alfredsson och kulturjournalisten Agneta Stefansson.
Intervju med forskaren Ulrika Thorell.
Musik och ljud Aron Stefansson.
Bild: "Utanför Café A Porta, vid Kongens Nytorv, Köpenhamn" av Vilhelm Rosentsrand.
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