Serena Brigheli: Capodanno con cotechino e zampone Modena IGP La tradizione!
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Serena Brigheli: Capodanno con cotechino e zampone Modena IGP La tradizione!
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Il Cotechino e lo Zampone Modena IGP sono tra i prodotti più rappresentativi della tradizione gastronomica modenese. Simbolo di convivialità e di una cultura del cibo profondamente legata al territorio, uniscono storia, sapere artigianale e gusto, mantenendo ancora oggi un ruolo centrale sulle tavole italiane. Non sono semplici salumi, ma vere e proprie espressioni di identità culturale, capaci di raccontare secoli di tradizione attraverso un sapore inconfondibile.
Intervista di Mara Generali
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