Sale & Marketing - Main course

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Il menù, parte 2.

Cosa vuol dire “ingegnerizzare” un menù?

Che rapporto c'è tra le neuroscienze e la ristorazione?

Sostituire il menù cartaceo con un QR code è una buona idea?

Quanto devono conoscere il menù gli operatori di sala?

Quanto deve dire e quanto non deve dire il menù?

È una buona idea provare ad accontentare tutti?

Un podcast sull'ospitalità, sui sapori e sul gusto dell'esperienza, scritto e condotto da Giovanni Avolio e Gaetano Marco Corvino con Michelangelo Iossa e prodotto da Cura il mondo ETS.

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