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Bio, chilometro zero, sostenibilità: cosa sono davvero?

Il consumatore è disposto a pagare il prezzo di un minor impatto ambientale?

Cucina mediterranea o cucina del Mediterraneo?

Come si racconta un territorio già iper-raccontato?

Come si trasforma la tradizione in valore?

Qual'è l'immagine della cucina italiana nel XXI secolo? E la regione italiana del futuro?

Un podcast sull'ospitalità, sui sapori e sul gusto dell'esperienza, scritto e condotto da Giovanni Avolio e Gaetano Marco Corvino con Michelangelo Iossa e prodotto da Cura il mondo ETS.
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