ST.8/Ep.5 - Una curiosità sul pomodoro e su come non sprecare broccoli e cavolfiori

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ST.8/Ep.5 - Una curiosità sul pomodoro e su come non sprecare broccoli e cavolfiori

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Frutta e verdura non sono mai state il mio piatto forte, fino a quando ho cominciato questo cammino di 1000 giorni. Ho ovviamente le mie preferenze che mi portano ad abbondare per esempio col pomodoro e invece a scarseggiare con broccoli e cavolfiori. Cara amica, anzitutto ogni volta che parlamo di frutta e verdura dovremmo avere in mente in che periodo dell’anno maturano, insomma la loro stagionalità. Infatti variare frutta e verdura secondo le stagioni significa anche diversificare automaticamente l'apporto di vitamine e sali minerali di cui l'organismo ha bisogno, permettendo quindi un giusto apporto di tutti i micronutrienti.Inoltre scegliere cibi di stagione fa bene anche all’ambiente permettendogli di seguire i cicli naturali e le stagioni come farebbe senza l’intervento dell’uomo.

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