[Ritratti] 30. Federico Desimoni: «L’Aceto Balsamico di Modena IGP è un bene collettivo»

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In questa puntata di Ritratti, Claudio Brachino incontra Federico Desimoni, Direttore Generale del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP.
Un dialogo che intreccia diritto, cultura alimentare e mercati globali. Dalla natura giuridica delle denominazioni al ruolo dei consorzi di tutela, fino al rapporto strategico con gli Stati Uniti e alle sfide tra dazi, imitazioni e comunicazione internazionale.

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