Ricetta del giorno Crespelle di Farina
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Ricetta del giorno Crespelle di Farina
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Le Crespelle di Farina sono una sfiziosa preparazione, ideale per un antipasto o uno snack croccante. Questa ricetta non richiede lievito, ma solo semplici ingredienti che di solito si trovano in ogni cucina.
Tempo di Preparazione: 15 minuti Tempo di Cottura: 10 minuti Calorie: Circa 90 kcal per crispella
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di farina
- 250 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe q.b.
- 1 cucchiaino di erbe aromatiche a scelta (rosmarino, origano, timo)
- Olio extravergine d'oliva per friggere
Preparazione:
- In una ciotola, mescola la farina con il sale, il pepe e le erbe aromatiche.
- Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida, mescolando con una frusta per evitare grumi. Dovresti ottenere una pastella omogenea.
- Lascia riposare la pastella per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, riscalda abbondante olio in una padella.
- Quando l'olio è ben caldo, prendi un cucchiaio di pastella e lascialo cadere nell'olio. Friggi fino a quando le crispelle non diventano dorate e croccanti.
- Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Consiglio: Servi le Crespelle calde e croccanti, magari con una spolverata di sale grosso in superficie.
Buon appetito alla Mauro Vai!
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