Quels sont les effets du sucre sur le corps?
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Quels sont les effets du sucre sur le corps?
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Dans cet épisode, on parle d’un sujet qui va t'intéresser à l’approche d’Halloween : le sucre. Il est partout dans nos assiettes. Dans les bonbons bien sûr, mais aussi dans d'autres produits qu'on soupçonne moins, comme dans le ketchup, le pain de mie ou même certaines sauces. Ce sucre “caché” rend les aliments plus savoureux, mais il s’accumule sans qu’on ne s'en rende compte. Est-ce que tu sais vraiment ce que le sucre fait dans ton corps ? Pourquoi ton cerveau en raffole-t-il ? Et comment peut-il être à la fois utile et dangereux ?
Mathilde Touvier, directrice de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l'Inserm, répond à vos questions dans Titre à la Une Junior.
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