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Di: Microbiologia Italia

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Ep.1 Come mangiamo oggi (e perché conta più di cosa mangiamo)

Mar 19 2026

Episodio 1 – Come mangiamo oggi (e perché conta più di cosa mangiamo)
Mangiamo sempre più velocemente, distrattamente e fuori ritmo. Ma il nostro metabolismo segue tempi biologici precisi. In questo episodio di Nutrizione e Prevenzione, la biologa nutrizionista Mafalda De Vita spiega perché non conta solo cosa mangiamo, ma anche quando e come mangiamo, e come queste abitudini influenzano fame, energia e salute metabolica.

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8 min

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Il Futuro è Microscopico - Ep.8

Feb 26 2026

Sono invisibili, minuscole, silenziose.
Eppure sono entrate anche nelle conversazioni sulla sicurezza alimentare.

In questo episodio parliamo di microplastiche: cosa sono, dove si trovano e cosa dice oggi la scienza sul loro possibile impatto. Senza allarmismi, ma con consapevolezza.

Perché la qualità che non si vede… riguarda anche ciò che lasciamo nell’ambiente.

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Il Futuro è Microscopico Ep.7

Feb 20 2026

Il cambiamento climatico non riguarda solo ghiacciai lontani o estati più calde.
Riguarda anche ciò che mangiamo ogni giorno.

In questo episodio esploriamo come temperature, siccità ed eventi estremi stiano influenzando la qualità e la sicurezza degli alimenti. Un viaggio silenzioso tra ambiente, filiere e controlli che si adattano a un mondo che cambia.

Perché la qualità che non si vede… oggi passa anche dal clima.

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