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In questa puntata incontro Marco e Lavinia, le menti e le mani che hanno dato vita a Marlà, una delle pasticcerie più riconosciute e amate di Milano.

Il loro progetto nasce da una visione semplice e coraggiosa: portare in città una pasticceria moderna, essenziale e centrata sulla qualità assoluta delle materie prime, senza compromessi.

In pochi anni, grazie a un’identità chiara e alla cura maniacale dei dettagli, Marlà è diventata un punto di riferimento per chi cerca un prodotto che sappia unire tecnica, ricerca ed emozione.

Marco porta l’esperienza della grande pasticceria italiana, unita a una precisione quasi ingegneristica nel perfezionare prodotti come croissant, lievitati e monoporzioni.Lavinia aggiunge sensibilità estetica, attenzione all’esperienza del cliente e una visione contemporanea del brand, trasformando una pasticceria in un luogo di stile, gusto e relazione.

La loro forza? Unire creatività e disciplina, tradizione e innovazione, costruendo un brand che non vive solo di prodotto… ma di cultura gastronomica, esperienza e identità visiva.

🔥 In questa intervista scoprirai:

✅ Come nasce l’idea di Marlà e come Marco e Lavinia hanno trasformato una visione in un brand riconoscibile.

✅ Le loro prime decisioni imprenditoriali: quelle giuste e quelle che hanno insegnato di più.

✅ Quando hanno capito che il prodotto poteva diventare scalabile e riconosciuto su larga scala.

✅ Il modello di business dietro Marlà: margini, organizzazione, produzione, volumi e gestione del team.

✅ Come bilanciano creatività, qualità e sostenibilità economica.

✅ Le lezioni che ogni imprenditore può portare dal loro modo di lavorare: identità, costanza e ossessione per il prodotto.

✨ Se vuoi capire come sviluppare una mentalità più forte, una comunicazione più chiara e una struttura mentale che ti permette di ottenere risultati migliori nel lungo periodo, questa puntata fa per te.

🎙 Intervista di Alberto Frisoni

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Buon ascolto!