MARIANO CERDAN - CASTEL CONEGLIANO
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MARIANO CERDAN - CASTEL CONEGLIANO
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Mariano Cerdan, Enologo de Castel Conegliano, nos cuenta de cómo llegó a esta bodega oceánica, nos cuenta de la impronta italiana y de por qué se decidió plantar las peculiares cepas que vinifican, de las características de la Glera y la Moscato Giallo, se refiere a los desafíos de plantar uvas, en un ambiente de tanta humedad, nos explica paso a paso cada uno de sus espumosos, opina sobre las diferencias entre los métodos Charmat y Tradicional, y muchísimo más en una entrevista imperdible.
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