L'impatto ambientale e sociale della filiera del cibo, con Fabio Ciconte

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L'impatto ambientale e sociale della filiera del cibo, con Fabio Ciconte

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Perché il cibo biologico ed etico è più costoso di quello convenzionale? Quali sono i costi nascosti del cibo e quale il suo impatto tra agricoltura e allevamento? In che direzione sta andando la Politica agricola comune europea, per provare a ridurre l'impronta ambientale di questo settore? E infine, come facciamo a capire se un prodotto è figlio del caporalato o no?

In questa puntata speciale di News dal pianeta Terra, Giovanni Mori dialoga con Fabio Ciconte, ambientalista e scrittore italiano, direttore generale dell’associazione Terra! sui temi della sostenibilità del cibo, del giusto prezzo e della catena di sfruttamento che può nascondersi dietro la produzione degli alimenti.

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