C'est un de mes épisodes préférés, alors je le mets à nouveau en avant ! D'autant que j'ai eu la chance, depuis l'enregistrement, de recroiser Céline. De déjeuners en événements partagés, c'est à chaque fois un vrai plair de profiter de son intelligence, son humour et sa curiosité !

Céline a 47 ans.

Elle a été élevée dans l’idée de la performance, et longtemps elle y a trouvé son compte. Avocate d’affaires, elle a mené une vie trépidante dans de prestigieux cabinets, entre Paris et New-York, cumulant statut et argent.

Et puis un jour elle a eu envie d’autre chose. De ne plus renoncer à ses week-ends et à ses vacances, d’avoir une vie en dehors de son job. Envie de plus d’efficacité et de liberté aussi. Et elle a tourné le dos à sa brillante carrière d’avocate pour devenir traductrice juridique, et fonder avec d’autres anciennes avocates le réseau Claritas.

Ce switch, pourtant réussi, lui a longtemps laissé un sentiment d’échec. Comme si elle avait abandonné la place, comme si elle avait perdu le combat. Et puis elle a réalisé qu’elle n’était pas la seule à avoir quitté le champ de bataille. Elle a commencé à interroger les femmes, nombreuses, qui comme elle avaient choisi de renoncer à des postes haut placés et de sortir d’un système défini par les hommes et pour les hommes.

De ces interviews, elle a fait un livre « Merci mais non merci : comment les femmes redessinent la réussite sociale » (Payot). Un livre que j’ai adoré, parce qu’il fait exactement écho aux questions qui m’ont amenée à faire ce podcast : qu’est-ce que l’échec ? Qu’est-ce que la réussite ? Est-ce de la faiblesse de ne pas se sentir à l'aise dans le moule de l'entreprise ? Est-ce manquer d’ambition que de ne pas avoir envie de faire de la lutte pour le pouvoir le cœur de sa vie professionnelle ?

Delphine va avoir 50 ans.

Delphine, c’est la fondatrice de la Maison Plisson, une épicerie-restaurant fondée en 2013, qui propose les meilleurs produits alimentaires de producteurs et d’éleveurs sources dans toute la France et l'Europe, à des prix accessibles. Elle est aujourd’hui à la tête de 150 salariés et ses deux lieux à Paris ne désemplissent pas.

Ça n’était pourtant pas une voie toute tracée pour la gamine de Créteil qui voulait devenir libraire. Mais comme une libraire ça doit d’abord savoir compter, elle a fait une école de commerce et s’est retrouvée un peu par hasard dans la mode. 20 ans à travailler pour des marques comme Agnès B, Yves Saint Laurent ou Claudie Pierlot, une vie de salariée heureuse, qu’elle a pourtant quittée d’un coup quand le projet de Maison Plisson s’est imposé à elle comme un désir d’enfant.

Chloé a 54 ans.

Après une enfance nomade en Amérique du Sud qui lui a laissé un souvenir enchanteur, elle a fait ce qu’on attendait d’elle : de grandes études.

Mais une fois devenue ingénieure agronome, elle a envoyé tous ses diplômes à ses parents dans un tube DHL et s’est dit qu’il était temps de découvrir ce qu’elle voulait faire. Elle a travaillé à Londres dans le cinéma et la photo, puis en Jamaïque pour les Nations-Unies.

Ces chemins là aussi, elle les a quittés, pour revenir au plaisir secret qu’elle cultivait depuis l’enfance : le chocolat. Et elle est repartie du bas de l’échelle, décidée à faire son métier de ce qui était jusque là resté un hobby.

C’est la rencontre avec un grand nom de la patisserie qui lui a permis de devenir une professionnelle du chocolat : Pierre Hermé lui donne le premier sa chance, séduit par son palais après une mémorable dégustation à l’aveugle. Elle a travaillé pour Ladurée, traqué les meilleurs chocolats pour Fortnum & Mason, conseillé des producteurs, et des marques comme Plaq … Devenue une experte reconnue internationalement, celle qu’on surnomme « Chloé chocolat » enseigne aussi son savoir partout dans le monde, et notamment au Venezuela où elle vit depuis quelques années. Parce que, pour elle, la transmission est essentielle.

Aujourd’hui, en plus de tout cela, Chloé est aussi une spécialiste du mouvement bean to bar, qui entend redonner ses lettres de noblesse au chocolat.

On a parlé de l’émotion d’un grand chocolat, de l’importance de savoir partir, de la confiance en soi, des peurs et des acquis de l’âge.

Je vous laisse avec cette conversation. Bonne écoute !