La Microbiología de los patógenos en las comidas y su efecto en la inocuidad de los alimentos
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La Microbiología de los patógenos en las comidas y su efecto en la inocuidad de los alimentos
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En este episodio, Dr. Keith Schneider nos explica los conceptos microbiológicos que pueden ayudar a los agricultores entender sobre la inocuidd de alimentos.
Sintonise para aprender sobre:
- La Regla de inocuidad de alimentos para frutas y verduras
- Los patógenos de alimentos problemáticos
- El papel de los organismos indicadores y los métodos para vericar su presencia
- Controles preventivos
Recursos (en inglés):
Obtenga más información bore la inocuidad de alimentos y los próximos eventos y webinars en nuestro web: https://foginfo.org/food-safety-for-producers-spanish/
Obtenga más información sobre la inocuidad de alimentos en el sitio web de la Universidad de Florida IFAS Southern Center: https://sc.ifas.ufl.edu
Obtenga más información sobre la inocuidad de alimentos en el sitio web de the U.S. Food and Drug Administration:
https://www.fda.gov/food/guidance-regulation-food-and-dietary-supplements/food-safety-modernization-act-fsma
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