Episodi

  • Mutfağa ve sofraya bir profesyonelin gözünden bakış
    Oct 24 2022
    Okullu aşçı İpek Erköse ile mutfak gereçlerinin türlü çeşidi, kullanımları ve hikayeleri ile ilgili söyleşerek sofra ve mutfak eşyaları ile ilgili bu yayın dönemimizi sonlandırıyoruz.
    Mostra di più Mostra meno
    26 min
  • Demliğimiz porselen bakracımız bakırdan
    Oct 17 2022
    Mutfaktan kalan son sözcükleri de tezgaha dizdik: Bakraç, demlik, blender, fritöz, kettle, mikser, mochapod, tirbuşon… Hem bugün mutfak profesyoneli bir konuğumuz da var: İpek Erköse. Mutfak gereçlerini mutfağın okulundan bakacağız biraz da.
    Mostra di più Mostra meno
    25 min
  • Sofradan kalkmadan…
    Oct 10 2022
    Bugünkü programımızda peçete ve kürdan olacak elimizde. Günlük yaşamdaki yerleri, kullanımları ve sözcüklerin sofradan kalkıp nereye kadar gittiklerine bakıyor olacağız.
    Mostra di più Mostra meno
    27 min
  • Mutfakla masa arasında mekik dokurken
    Oct 3 2022
    Bu programımızda nihale, sini ve tepsi sözcüklerinin izini sürecek; çağrışımlar, köken, kullanım ve hikâyeleri üzerinde duracağız.
    Mostra di più Mostra meno
    23 min
  • Hunisiz kafa kalmasın!
    Sep 26 2022
    Havan, huni, merdane, oklava, spatula kelimelerinin anlamlarına ve kullanımlarına yakından bakıyoruz. Huni ise memleketin bu gidişatında sırf mutfak malzemesi değil bir giyim aksesuarı olarak da kaçınılmaz görünüyor.
    Mostra di più Mostra meno
    22 min
  • Düriyemin güğümleri kalaylı
    Sep 19 2022
    Güğüm, İbrik, Kavanoz, Küp, Testi için ne çok şey söylenmiş, ne hikayeler var merak edenler için; argodan etnik kültürlere, fıkradan anekdotlara türlü kullanım ve söyleyiş bugünün Kamusla Güreş'inde yer alacak.
    Mostra di più Mostra meno
    22 min
  • Kırk küp, kırkının da kulpu kırık küp
    Sep 12 2022
    Güğüm, İbrik, Kavanoz, Küp, Testi beşlisini dolduracak, taşırmadan kırıp dökmeden taşımaya gayret edeceğiz bugünkü programımızda. Sözcük kökenlerinden günlük yaşamdaki kullanımlarına eskiden günümüze...
    Mostra di più Mostra meno
    24 min
  • Cezve mi, çaydanlık mı, semaver mi?
    Sep 5 2022
    Çay ve kahve keyfinin ayrılmaz parçaları cezve, çaydanlık ve semaver üzerine konuştuk. Sözcük kökenlerinden hikaye ve şarkılara keyif demlemeye devam ediyoruz.
    Mostra di più Mostra meno
    25 min