Dopo 8 testimonianze dei più temerari membri della resistenza all’overtourism, è arrivato il momento di aprire il vostro ristorante turistico italiano: Antonio Losito con questa masterclass speciale ci svela tutti i più importanti consigli per diventare i veri custodi delle nostre città, rivedendo tutti i punti più salienti delle scorse puntate (e non solo!).

Un podcast di Acadèmia.tv

Pisa, uno scrigno di 90 mila abitanti che riceve più di 2 milioni di turisti l’anno, concentrati soprattutto in Piazza dei Miracoli. Credo che da ciò derivi il miracolo. Secondo Demoskopika 2025, Pisa rientra nelle città italiane monitorate per rischio Overtourism. Per questo è nato un locale che sta cercando di eliminare il turismo coi suoi fornelli. È tra i peggiori in Italia e chi l’ha visitato ha scritto: “Mi auguro non mi venga nulla a livello infettivo”, “Peccato per la mega sboccata post cena”. La sua killer app? Il buttadentro, il maestro del Logos.

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Il locale protagonista di questa puntata, più che un ristorante, sembra un night dove gli imprenditori del dark web si riuniscono per mettere fine alla civiltà. L’overtourism a Milano è stato progettato in laboratorio. L’Expo del 2015 ha ridefinito l’immagine della città e ha portato flussi di turisti coi pinocchietti tutto l’anno. Nel 2019 l’anno nero: Milano è stato la città italiana più visitata e l'unica nella Top20 mondiale per numero di turisti. Per fermare il fenomeno, il ristorante di oggi ha sfoggiato un talento notevole: la parola “schifo” ricorre nelle recensioni per ben 75 volte.

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