Come si fa a coltivare un hobby mentre si lavora full-time, e poi trasformarlo in un vero e proprio "secondo lavoro" remunerato?

Valentina di Marco voleva fare la scuola alberghiera già alle medie. I suoi genitori l’hanno indirizzata verso liceo e università, e lei ha seguito quella strada senza mai chiudere il cassetto della cucina. Per anni si è regalata un corso all’anno nelle grandi scuole, tra Milano e Parigi. E poi ha scoperto quanto le piaceva insegnare, ed è diventata insegnante di cucina italiana.

Nel 2023, a Parigi, un’amica le ha portato le brochure della scuola di Alain Ducasse, e la passione è diventata un percorso professionale fatto di corsi serali dopo l’ufficio. La prima cliente è arrivata a gennaio 2025, con una richiesta impegnativa: un ricevimento per 250 persone all’anteprima dell’asta dell’archivio Margiela, da organizzare in meno di un mese. Oggi Valentina cucina per cene private, insegna tra Parigi, Firenze e Verona e ha lavorato per il catering dell’area VIP del Roland-Garros. Il tutto mentre continua a fare la dirigente a tempo pieno in una multinazionale farmaceutica.

In questo episodio Valentina ci racconta come si costruisce un’attività remunerata accanto alla propria carriera, quanto costa in termini di tempo e rinunce, e perché secondo lei i sogni non hanno una data di scadenza.

In questo episodio parliamo di:

• Come si organizza una settimana tra ufficio, cene private e corsi di cucina
• L’errore sui prezzi che ha fatto all’inizio, e come ha imparato a dire di no
• Come è arrivata al Roland-Garros un anno dopo essersi data quell’obiettivo
• Perché non ha (ancora) lasciato il suo lavoro, e cosa potrebbe farle cambiare idea
• Il suo unico consiglio a chi vuole lanciare un progetto parallelo

Il consiglio di lettura di Valentina è La cuoca dei Kennedy di Valérie Paturaud (Slow Food Editore). È la storia vera di Andrée Imbert, una bambina abbandonata nel sud della Francia che, grazie al suo talento in cucina, finì al servizio della famiglia Kennedy. Valentina l’ha letto in francese, con il titolo originale La cuisinière des Kennedy.

Carolina Sansoni ha co-fondato Talkin' Pills nel 2020, durante il primo lockdown, quasi per noia. Tutti a casa a fare la ricetta della torta della nonna e a riordinare la libreria — lei si è detta: facciamo qualcosa di utile. Insieme a un'amica ha iniziato a fare una diretta al giorno su Instagram, sempre con una persona diversa e un lavoro diverso da raccontare. L'idea era semplice: portare le informazioni sul mondo del lavoro a chi non le aveva.

In quattro anni, senza mai chiedere un euro di finanziamento esterno, Talkin' Pills è diventata una vera azienda, con un team strutturato, partnership con grandi brand e una nomina Forbes 100 Under 30 nella categoria Social Media. Poi Carolina ha capito che era il momento giusto per lasciare andare, e ha venduto.

In questo episodio Carolina ci racconta com'è stato costruire qualcosa di proprio partendo da zero, cosa succede quando capisci che è arrivato il momento di cedere quello che hai creato, e perché in Italia fare impresa, e fallire, è ancora un privilegio riservato a pochi.

In questo episodio parliamo di:

• Come nasce Talkin' Pills e come si trasforma una pagina Instagram in una vera azienda, senza investitori e senza un piano preciso
• Cosa significa crescere in modo organico in un settore saturo, e quando smette di funzionare
• Come si decide quando è il momento giusto per vendere, e cosa si prova dopo
• Perché in Italia il fallimento è ancora un privilegio — e cosa dovrebbe cambiare
• Il suo unico consiglio a chi vuole fare content creation oggi

Arianna Briganti ha trascorso vent'anni nel mondo della cooperazione internazionale, in Etiopia, in Afghanistan, e in molti altri paesi che la maggior parte di noi conosce solo dai notiziari. È arrivata a questo lavoro quasi per caso, seguendo un sogno vago di "andare in Africa ad aiutare i bambini", e poi ha capito che il mondo era molto più complicato, e molto più bello, di quello che immaginava.

In Afghanistan ha lavorato sull'imprenditoria femminile, ha fondato la sua ONG Nove, e nel 2021, dopo il ritorno dei talebani, ha coordinato l'evacuazione di più di 400 persone grazie a una filantropa che aveva trovato il suo numero su Google. Nel frattempo si è costruita una famiglia raccogliendola per strada: sua figlia Marta, adottata in Etiopia, e tre sorelle di adozione conosciute per caso ad Addis Abeba.

In questo episodio Arianna ci parla di femminismo, non quello che conosciamo, ma quello silenzioso e sottile delle donne afghane, che combatte dall'interno, nelle scuole clandestine e nelle madrasse. E ci racconta perché l'intelligenza artificiale non è solo una questione tecnologica, ma un problema di diritti umani, soprattutto per le donne.

In questo episodio parliamo di:

• Come si entra nel mondo della cooperazione internazionale e cosa significa lavorare sul campo per vent'anni, tra Etiopia e Afghanistan
• Il Pink Shuttle: la storia della prima scuola guida per donne in Afghanistan e della microimpresa di minibus tutta al femminile che ne è nata
• L'evacuazione del 2021: come Nove ha coordinato la messa in salvo di più di 400 persone dopo il ritorno dei talebani, grazie a un aereo privato e tanta follia
• I femminismi: perché non ne esiste uno solo, e perché quello delle donne afghane, silenzioso, clandestino, sottile, non è meno potente di quello che conosciamo in occidente
• Intelligenza artificiale e diritti umani: come i tool AI vengono usati per violare la dignità delle donne, perché il divario di genere nel settore tech è un problema strutturale, e cosa si può fare

Risorse consigliate da Arianna:

• 📺 Il caso Lidia Poët (Netflix) — serie leggera su una delle prime avvocate italiane, per far passare messaggi importanti con leggerezza

• • 📖 Elogio del margine di bell hooks, in conversazione con Maria Nadotti — un libro ricevuto in regalo da una "sorella" e poi adorato