Episodio 5: New York: la food policy nella Grande Mela

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Episodio 5: New York: la food policy nella Grande Mela

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Il cibo sano e di qualità non è sempre alla portata di tutti. La Food Policy di una città dovrebbe colmare il divario tra ricchi e poveri. Nunzia Borrelli, docente di sociologia del territorio, da diversi anni analizza le “food policy” delle grandi città per capirne potenzialità e limiti. Le sorprese non mancano, soprattutto a New York. Nella Grande Mela è nata la Edible Academy nel Bronx, per iniziativa del Giardino Botanico, dove si impara a mangiare sano.

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