Episode 4: From dishes to ‘DISHES’: The Journey of Chef Chase Cardoza - Part 1
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Episode 4: From dishes to ‘DISHES’: The Journey of Chef Chase Cardoza - Part 1
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In Episode 4, part 1 of a 2 part series, we sit down with Chef Chase Cardoza, who currently serves as the Executive Chef at the One Legged Magpie in Red Lodge, Montana. We learn about Chase’s childhood, where he faced tragedy and triumph, and his journey as a small‑town Montana kid washing dishes in a local restaurant, to becoming a high end chef working in some of the most intense and successful kitchens across the country. We conclude Part 1 of this episode learning about how in a sudden twist of fate, Chase found himself on the brink of being selected to represent the state of Montana on the award winning reality television show, Chef Gordon Ramsay’s Hell’s Kitchen: Battle of the States.
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