Episode 21: Episode 21 - Melkemyten: Derfor sliter mange med å fordøye dagens melk
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Episode 21: Episode 21 - Melkemyten: Derfor sliter mange med å fordøye dagens melk
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Hvorfor opplever så mange at melk er vanskelig å fordøye? 🥛
I denne episoden ser vi nærmere på proteinet kasein, og hvordan dagens melk ikke lenger er det samme som melken “rett fra tanken”. Vi snakker bl.a. om endringene som har skjedd gjennom pasteurisering og homogenisering – og hvordan disse prosessene kan påvirke fordøyelsen og helsen vår.
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