Episode 15: 5 modi per risparmiare tempo nella produzione di gelato
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Episode 15: 5 modi per risparmiare tempo nella produzione di gelato
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Spesso, soprattutto in alta stagione, in gelateria non è facile riuscire ad organizzare la produzione per essere sempre in linea con le richieste dei clienti. In questo episodio il Maestro Marco Scasso ci offre qualche consiglio su come ottimizzare il lavoro in laboratorio.
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