Ep.3 - Riconoscere la qualità in etichetta

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A proposito di questo titolo

Come riconoscere un alimento di qualità? Saper scegliere con consapevolezza con cosa nutrirci e cosa portare sulla nostra tavola è un piccolo grande atto di responsabilità - innanzitutto nei confronti della nostra salute. In questo episodio Serena Ioppolo, host del podcast, esplora i vari aspetti della qualità del cibo con Franco Pepe, cuoco e fondatore della pluripremiata pizzeria Pepe in Grani, e Francesco Capalbo, giovane imprenditore agricolo umbro.

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