Ep. 280 - Proteine vegetali, una piattaforma tecnologica in evoluzione?

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Ep. 280 - Proteine vegetali, una piattaforma tecnologica in evoluzione?

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A proposito di questo titolo

L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Proteine vegetali 2.0: come la tecnologia cambia la nutrizione” redatto per noi da Diego Appicciutoli, pubblicato sul nostro blog.

L’articolo riguarda l’evoluzione tecnologica delle proteine vegetali. Le proteine vegetali stanno attraversando una nuova fase evolutiva grazie ai progressi tecnologici che ne stanno migliorando qualità nutrizionale, funzionalità e applicabilità industriale.

Buon ascolto!

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