El Toro Loco: From food truck legend to Miami's best restaurant | Making Miami: Josephine Novo X Aldo Espinosa
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El Toro Loco: From food truck legend to Miami's best restaurant | Making Miami: Josephine Novo X Aldo Espinosa
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In this inspiring episode, Josephine Novo sits down with Aldo Espinosa, the visionary founder of El Toro Loco, to talk about his journey from humble beginnings to building one of Miami’s most beloved Latin grill brands.Aldo shares his story of determination, family values, and passion for great food — and how those values shaped his path as an entrepreneur and restaurateur. From food trucks to full-scale restaurants, his story is one of perseverance, flavor, and community spirit.Plus:🔥 A look inside the El Toro Loco brand and its rise in Miami’s food scene🥩 Aldo’s philosophy on hard work, flavor, and family🚀 His vision for expanding El Toro Loco beyond South Florida
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