La Feria Agropecuaria de Extremadura, Agroexpo, refuerza su proyección exterior al atraer cada vez más expositores no sólo de España, sino de Portugal, Italia, Países Bajos, Alemania e incluso China. En total son 260 que ocuparán los 4 pabellones de la Feval de Don Benito. El certamen se celebra del 28 al 31 de enero y volverá a ser el punto de encuentro del campo extremeño a la búsqueda de soluciones en pos de una mayor rentabilidad.

Sus jornadas técnicas tratarán los últimos avances en agroindustria, bien explicados por distintas firmas o bien por los investigadores de Cicytex y versarán sobre la agricultura inteligente o la digitalización de los procesos en almazaras y bodegas. Las ponencias institucionales tratarán la PAC 2028-2034 o el relevo generacional, con la sombra del acuerdo de Mercosur, aunque de momento se haya paralizado su ratificación.

El acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur llega justo cuando Bruselas redacta la PAC más contestada en bastantes años. Un factor que aumenta la desconfianza de muchos agricultores extremeños, que no creen que los mecanismos de salvaguarda previstos corrijan los problemas que pudieran generar las importaciones de Uruguay, Paraguay, Argentina o Brasil.

La opinión es del experto, Tomás García Azcárate, quien no cree que el remedio sea apostar solo por los cultivos con más salidas como el olivar o el viñedo, sino reforzar los controles de vigilancia que hace España y las comunidades autónomas en los establecimientos comerciales o a la hora de revisar los etiquetados. García Azcárate cree que la Comisión Europea está renunciado a la autonomía alimentaria y ello tendrá consecuencias.

Más de una década después de que empezara el cultivo experimental de la stevia en el norte de Extremadura, el pionero de esta iniciativa, Juan Creus, de la empresa Biostevera, ya está en la tercera fase de su desarrollo empresarial. Desde Valverde de la Vera ya colabora en la comercialización de productos aditivados con este endulzante natural.

La stevia tiene un manejo muy similar al de la hoja de tabaco y podría ser una alternativa en La Vera, en donde podrían llegar hasta las 1.000 hectáreas. También se asentaría con garantías de éxito en las Vegas Altas del Guadiana en unos tiempos en los que la UE ya no es tan permisiva con el azúcar en los alimentos.

A las puertas ya de las Navidades, los consumidores van a brindar estas fiestas con vinos y cavas de la tierra, acompañando a los productos ibéricos que proceden de nuestras dehesas. Son las semanas en que estas empresas tienen más actividad y los extremeños apoyan su trabajo en momentos como este en el que la peste porcina no ha cambiado nuestros hábitos de compra.

Se prefieren los vinos blancos, con menos graduación, antes que los tintos, pero la buena noticia es que apenas queda ya stock de estos últimos en las bodegas. El cava sigue viviendo una buena época expansiva tanto dentro como fuera de la región. Y en cuanto a los jamones y embutidos de máxima calidad, otra vez estarán presentes en los platos, mientras que el sector espera que el brote se ataje lo antes posible.

Nos encontramos en las semanas cruciales para saber si remite o no el brote de peste porcina africana detectada en el Parc Natural de Collserola, en Barcelona. Los veterinarios, como José María Sánchez-Ocaña, reconocen que las medidas de bioseguridad son más de alerta que preventivas, pues es una enfermedad muy contagiosa y letal en el 100 % de los casos.

La duda que tienen estos profesionales y los ganaderos de nuestra comunidad es si el foco sigue activo en febrero que es cuando acaba la montanera y esos cerdos ibéricos, sanos y libres de peste, van al sacrificio, muchos mercados podrían seguir cerrados. Por lo tanto, lo fundamental es atajar ese foco y avisar ante cualquier sospecha.

La Indicación Geográfica Protegida Corderex confía en las compras de última hora tanto en el canal de la restauración (HORECA) como en el ámbito privado y domestico para animar el sector del ovino y el caprino de cara a estas Navidades. Una carne cuya presentación, cortes y formatos se están renovando para llegar a consumidores más jóvenes, sin renunciar a la típica caldereta..

Nos lo ha contado su director técnico, Raúl Muñiz, quien también en su calidad de presidente de la Interprofesional del ovino, INTEROVIC, espera que su próximo plan quinquenal garantice el futuro apostando por una mayor internacionalización. Será factible gracias al acceso a más recursos y a los esfuerzos de implantar las nuevas tecnologías.

Termina una campaña de setas en Extremadura caracterizada por el retraso de lluvias. Algo que provocado que su fructificación se concentre en muy poco tiempo y que sea más escasa que otros años. Este otoño ha habido menos níscalos en los pinares y boletus en las dehesas, aunque alguno queda en los campos entre el límite provincial de Badajoz y Cáceres.

Con todo, es una actividad que complementa muchas rentas agrarias y los expertos insisten en que sólo se recojan los hongos que se conozcan y en lugares permitidos. Sigue siendo demasiado reiterativo entrar en dehesas, castañares o robledales particulares y apropiarse de aquello que ya tiene dueño.

El CTAEX, el Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario de Extremadura, acompaña a las empresas agrarias en la mejora de sus cultivos y productos para que sean más resistentes al cambio climático, sostenibles y saludables. Sus 70 investigadores trabajan desde su sede en Villafranco del Guadiana para que lleguen a las tiendas, respetando la normativa europea y garantizando el abastecimiento.

Son ya 25 años haciendo esta labor y sigue dotándose de herramientas para asumir los últimos avances en el campo. Un cometido que afrontan desde sus 3 departamentos como son Tecnología Alimentaria, Sostenibilidad y Agricultura. Los actos de celebración de este aniversario han tenido lugar a principios de este otoño, y El Paliqueo ha querido estar allí para hablar con sus gentes.