Nel sesto episodio di DropCafè, Simone Martina e Demetrio Cuzzocrea incontrano Simone Del Col, fondatore di Colsapore.

Un dialogo autentico su artigianato alimentare, impresa, sacrificio e territorio, che parte da oltre vent'anni di esperienza come fornaio fino alla nascita di Colsapore: un progetto costruito con coraggio, determinazione e la volontà di trasformare una passione in un'attività tutta propria.

Dal doppio lavoro tra panificio e laboratorio alla scelta di creare prodotti che si distinguono per qualità e personalità, Simone racconta cosa significa fare impresa partendo da zero. Un percorso fatto di investimenti, difficoltà, intuizioni e continua ricerca, in cui ogni prodotto nasce dall'incontro tra esperienza, manualità e creatività. Si parla del valore dell'artigianalità, dell'importanza di costruire relazioni con il territorio, del ruolo della comunicazione e di quanto sia fondamentale circondarsi delle persone giuste per trasformare un'idea in un progetto concreto. Il tutto senza perdere di vista il legame con il Friuli Venezia Giulia e con un mestiere che, ancora oggi, continua a rappresentare una straordinaria opportunità per le nuove generazioni.

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☕ Cos’è DropCafè

Il podcast che dà voce ai giovani che costruiscono il futuro del Friuli Venezia Giulia.

Scritto da: Simone Martina e Demetrio Cuzzocrea

Regia e montaggio: Andrea Liguori / New Drop

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