Du grain semé au Pain levé • avec Pascal • Épisode 12
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Du grain semé au Pain levé • avec Pascal • Épisode 12
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Dans un village des Monts du Lyonnais, se trouve Pascal. Avec sa femme Sylvie, il a transformé la ferme familiale d'élevage en exploitation céréalière pour produire pain, légumineuses, pâtes et biscuits artisanaux en circuit court. Dans cet épisode, Pascal nous livre son histoire, les secrets d'un bon pain, nous emmène dans des réflexions sur l'agriculture -les agricultures- paysanne(s), et se prête au jeu de la dégustation les yeux bandés.
Un épisode ancré, généreux et nourricier.
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