Dijous Gras i Carnaval
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Dijous Gras i Carnaval
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Dijous Gras, Dijous Llarder, Dijous de Carnaval o Dia de la Truita, digueu-ne com vulgueu, però és el dia que marca el tret de sortida de carnaval. Avui parlem del que representa Dijous Gras, la Quaresma, el Dimecres de Cendra i el Carnaval.
Però no ens centrarem en la gresca, la disbauxa i la transgressió. A banda de veure el que hi ha darrera d'aquests dies, en veurem la vessant gastronòmica. Descobrirem que a banda de la botifarra, de la coca de llardons o la truita hi ha altres costums gastronòmics en alguns pobles catalans, com el de les sopes o ranxos.
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