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  • Sonderfolge: Die Bierologen und das Jahresabschlussbier

    Sonderfolge: Die Bierologen und das Jahresabschlussbier
    Dec 23 2025
    In dieser Folge lassen die Bierologen mit Winter- und Weihnachtsstimmung im Glas das Bier- und Podcastjahr 2025 Revue passieren - und geben auch einen Einblick hinter die Kulissen. Flo ist trotz bis 5 Uhr morgens dauernder Schlagernacht-des-Jahres-Aftershowparty am Start und erzählt auch in welchen Whats-App-Gruppen man als Voxxclub-Sänger so alles drin ist. Patrick trägt ein wunderschönes weihnachtliches Biergedicht vor. Und Marius hat noch etwas mit den Auswirkungen des Weihnachts- und Winterbierfestivals in Portland/Oregon zu kämpfen. Unsere neue Bierfanfare kommt ebenso wieder zum Einsatz. Und es werden die Weihnachtswichtel-Geschichten aus unseren Familien ausgetauscht. Spoiler: Am Tag nach Bierfestivals sind die Wichtel zum Unmut der Kinder nicht so aktiv gewesen. Zahlreiche Dadjokes dürfen zum Jahresausklang natürlich auch nicht fehlen. Wir schlagen aufgrund der aktuellen Situation auf dem deutschen Biermarkt mit zahlreichen Insolvenzen aber auch besinnliche Töne an. Wir wünschen euch frohe Weihnachtstage sowie alles Gute und tolle Biere im neuen Jahr! Verkostete Biere: - Weihnachtsbock (Flötzinger Brauerei, Rosenheim) - Rheingauer Schieferbier - Das Obergärige Dampfbier (Familienbrauerei Rheingauer Gutsbräu, Lorch) - Santa's Private Reserve Stout (Rogue Brewery, Newport,Oregon/USA) - Guinness Draught 0.0 (St. James's Gate Brewery, Dublin/Irland) - Circus Winter Ale (Circus Brouwerij, Zwevegem/Belgien) - Christmas Every Day Tonka Stout (Fuerst Wiacek, Berlin) - Troubador Magma (Brouwerij The Musketeers, Sint-Gillis-Waas/Belgien) - Santa's Kiss Heller Doppelbock (Wittorfer Brauerei, Neumünster) - Abominable Winter Ale (Hopworks Urban Brewery, Portland,Oregon/USA) - Erfurter Schittchen Gewürzbier (Heimathafen Braumanufaktur, Erfurt) - Peppermint Bark Stout (Hardywood Park Craft Brewery, Richmond, Virginia/USA) Enthält unbezahlte Werbung.
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    1 ora e 52 min
  • Die Bierologen und das Dubbel

    Die Bierologen und das Dubbel
    Dec 13 2025
    In dieser Folge geht es erneut nach Belgien und die Bierologen erforschen den traditionellen Bierstil Dubbel der Trappistenmönche. Marius berichtet, was den Mönchen im Lauf der Zeiten alles für Steine in den Weg gelegt wurden, bis sie endlich zum Bierbrauen kamen. Flo erzählt von seiner ersten überraschenden Begegnung mit belgischem Dubbel in einer Hamburger Kneipe. Und Patrick als Brügge-Fan referiert die Geschichte der Brouwerij De Halve Maan aus dieser Stadt. Zudem wird auch eine zukünftige Bierologen-Pilgertour nach Belgien ins Auge gefasst, um sämtlichen bierbrauenden Klöstern die Aufwartung zu machen. Das Bierquiz wird diesmal mit freundlicher Unterstützung unserer Hörerin Daniela präsentiert, die uns neben Bier auch neue Bierquizkarten hat zukommen lassen. Die Biernews drehen sich darum, was die jungen Leute mittlerweile so trinken. Und sie enthalten auch sehr bedrückende Nachrichten aus der Welt des Bieres. Da können nur noch die klassischen Dadjokes am Ende der Folge aufheitern und Flo gibt auch einen Einblick in sein neuestes Hobbybrauprojekt. Verkostete Biere: Das Original: Westmalle Dubbel (Brouwerij Westmalle, Malle/Belgien) Das Bier für die Massen: Leffe Bruin (Stella Artois/AB InBev Belgium, Löwen/Belgien) + Grimbergen Dubbel (Alken-Maes/Heineken + Carlsberg, verschiedene Brauorte) Das Craftbeer: Brugse Zot Dubbel (Brouwerij De Halve Maan, Brügge/Belgien) + Dubbel (Mazama Brewing, Hillsboro/USA) Enthält unbezahlte Werbung.
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    1 ora e 19 min
  • Die Bierologen und das Witbier

    Die Bierologen und das Witbier
    Nov 30 2025
    1 ora e 18 min
  • Die Bierologen und das Alkoholfreie Imperial Stout

    Die Bierologen und das Alkoholfreie Imperial Stout
    Nov 18 2025
    In dieser Episode – mit einem Intro garantiert ohne KI-Hilfe ;P – wird es nach zwei hochprozentigen Podcastfolgen nun mal wieder alkoholfrei: Die Bierologen erforschen die nicht alkoholische Variante eines Bierstils, der eigentlich für richtig viele Umdrehungen steht – Imperial Stout. Patrick erfindet dabei das „Imperial Stout 6“, um der Quadrupel-Ikone „Westvleteren 12“ Konkurrenz zu machen. Flo erzählt von seinem Aufenthalt im Hotel von Andrea Berg und dem zufälligen Treffen mit einem Biersommelier. Und Marius lässt es zum Abschied in die USA nochmal beim Bierquiz mit englischen Brauerei-Slogans krachen. Abgerundet wird die Folge dann erneut ohne KI-Hilfe. Verkostetes Bier: Motor Oil alkoholfrei (Moersleutel Craft Brewery, Alkmaar/Niederlande) Das „Motor Oil alkoholfrei“ wurde uns von www.misterhop.de zur Verfügung gestellt, vielen Dank dafür! Enthält unbezahlte Werbung.
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    31 min
  • Die Bierologen und das Imperial Stout

    Die Bierologen und das Imperial Stout
    Nov 1 2025
    In dieser Folge wird es nochmal ziemlich hochprozentig und die Bierologen erforschen einen Bierstil, von dem es immer heißt, er sei für den russischen Zarenhof kreiert worden. Flo merkt dabei, dass dies nicht so sehr sein Bierstil ist. Eines der verkosteten Biere geht aber sprichwörtlich runter wie Öl und bietet ein Geschmackserlebnis, das nach Flo jeden Wein übertrifft. Patrick stellt fest, dass sein zweithöchstbewertes Bier in der Bierbewertungs-App „Untappd“ ein Mainzer Imperial Stout ist. Und für Marius wird live in der Folge der Chilibier-Bann gebrochen. Das verkostete Chili-Imperial-Stout sorgt auch allgemein für sehr viel Erheiterung, Erstaunen und Entsetzen. Zwischendurch wird sich wie immer schön verlabert, weil etwa das Rätsel um den Mexikaner-Shot gelöst werden muss. Und die Biernews enthalten mal wieder einen klassischen Bierlaster-Unfall. Richtig in den Abgrund rauscht die Folge aber zum Schluss mit den Dadjokes und neu erfundenen (und direkt verkosteten) Imperial-Stout-Mischgetränken. Das „Motor Oil“ wurde uns von www.misterhop.de zur Verfügung gestellt, vielen Dank dafür! Die beiden anderen Biere haben wir vor Ort bei www.bearcraftbeers-middelburg.nl erstanden, danke für die kundige Beratung! Verkostete Biere: Das Original: Imperial Brown Stout London 1856 (The Kernel Brewery, London/England) Das Bier für die Massen (hier eher „Das recht gut verfügbare Imperial Stout“): Motor Oil (Moersleutel Craft Brewery, Alkmaar/Niederlande) Das Craftbeer: The Kall of Ktulu (Ktulubeers, Lauris/Frankreich + La Calavera Coop, Sant Joan de les Abadesses/Spanien) Enthält unbezahlte Werbung.
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    1 ora e 29 min
  • Die Bierologen und das Quadrupel

    Die Bierologen und das Quadrupel
    Oct 19 2025
    Mit neuem Jingle erforschen die Bierologen in dieser Folge einen belgischen Bierstil. Oder doch nicht? Auf jeden Fall geht es um Trappistenbiere. Was genau ein Trappistenbier ist, warum man dabei für den guten Zweck trinkt und warum es vielleicht bald keine Trappistenbiere mehr geben wird – all das kommt zur Sprache, während wir die starken, mönchischen Biere süffeln. Aufgrund des sehr gehaltvollen Bierstils zeigen sich schneller als sonst erste leichte Schwips-Erscheinungen, so dass sich der „Laberteil“ fast wie von selbst in den „Verkostungsteil“ reindrängt. Es kommen mehrere Belgienurlaube zur Sprache mit Pommesmuseum, Pommes mit Steaks und belgischen Pommesbuden. Flo hält als Hobbybrauer zudem das Plädoyer für den Einsatz von Zucker beim Brauen, wenn es gewissen Zwecken dient. Patrick berichtet von seiner Entdeckung in der Bibliothek des US-Senats. Und Marius erzählt, dass eines der verkosteten Biere als bestes Bier der Welt gilt, für das auf dem Schwarzmarkt auch schon mal 60 Euro pro Flasche bezahlt werden. Ein anderes der verkosteten Biere sorgt für wahre Begeisterungsstürme aufgrund seines bezirzenden Geruchs. Ein richtiges Angeberbier, um Weintrinker zu beeindrucken! Einig sind wir uns: Alle Biere würden auch beim Weihnachtsessen an Heiligabend oder an einem kalten Herbst- oder Wintertag beim Entspannen am Kamin eine gute Figur abgeben. In den Biernews geht es um eine Weltneuheit bei den Zapfanlagen, Bier in Pulverform und da wir dachten, dass dies die letzte Folge vor Marius' Auswanderung in die USA war, werden auch schon mal zukünftige Europa-Biertouren besprochen. Und wir finden raus, dass – wenn man drei Quadrupel getrunken hat – es schwierig ist „Imperial Pastry Stout“ zu sagen und realistische Verbrüderungstaktiken für das Vorsprechen beim amerikanischen Einreisebeamten zu finden. Die Biere für diese Folge wurden uns von www.misterhop.de zur Verfügung gestellt, vielen Dank dafür! Verkostete Biere: Das Original: La Trappe Quadrupel (Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven, Tilburg/Niederlande) Das Bier für die Massen (hier eher „Das populärste Quadrupel“): Westvleteren 12 (Sint-Sixtusabdij van Westvleteren, Vleteren/Belgien) Das Craftbeer: Liquid Desserts Sticky Honey Hazelnut Pumpkin Pie Quad (Big Belly Brewing, Breda/Niederlande) Enthält unbezahlte Werbung.
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    1 ora e 50 min
  • Die Bierologen und das Kölsch

    Die Bierologen und das Kölsch
    Aug 17 2025
    In dieser Folge verschlägt es uns drei Mainzer Bierologen biertechnisch in die andere Karnevals-Domstadt am Rhein mit rot-weißem Fußballverein! Flo stellt fest, dass er als Hobbybrauer schon mal aus Versehen ein Kölsch gebraut hat und erzählt außerdem als Voxxclub-Sänger von Kneipenabenden mit der Band Brings. Marius schließt für Flo und Patrick die Bildungslücke „Ramsdorfer Kölsch“ und berichtet von kölschen Kneipenbesuchen nach dem Ennio-Morricone-Konzert in Köln. Patrick plant indes schon mal seinen zukünftigen Bierkühlschrank für weitere Podcastbiere und erzählt von seinem bierfaszinierten brasilianischen Arbeitskollegen. Mit steigendem Kölschpegel zieht dann die Karawane immer weiter, der ein oder andere Witz über Kölsch schlüpft heraus und untergegangene Kölschsorten tauchen wieder auf. Unsere traditionellen Biernews machen Flo diesmal sehr glücklich und beim Bierquiz geht es unter anderem um eine alte Institution in Kölner Brauhäusern. Die Dadjokes zum Ende der Folge sind dann aber wirklich zum Abschalten. Do laachs de disch kapott! Die Biere dieser Folge wurden uns von www.beerbellycologne.de zur Verfügung gestellt, vielen Dank dafür! Verkostete Biere: Das Original: Sünner Wiess (Brauerei zur Malzmühle Schwartz GmbH & Co. KG, Köln) Das Bier für die Massen: Reissdorf Kölsch (Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf GmbH & Co. KG, Köln) Das Craftbeer: Plümo Wiess (Brauerei Blauer Tapir, Köln) Enthält unbezahlte Werbung.
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    1 ora e 27 min
  • Die Bierologen und das Alkoholfreie Irish Stout

    Die Bierologen und das Alkoholfreie Irish Stout
    Jul 17 2025
    Nachdem die Bierologen in der letzten Folge das Irish Stout erforscht haben, wenden sie sich nun der alkoholfreien Variante dieses Bierstils zu. Marius durchlebt dabei wieder das Genusserlebnis von vor einigen Jahren, als er Guinness 0.0 kurz nach der Markteinführung in den USA getrunken hatte. Flo erzählt indes, was bei dieser Markteinführung schief lief und auch noch von dem teuren „Bier“, das er sich bei einem seiner ersten New-York-Besuche gegönnt hat. Und Patrick hat sogar Münchner Biernews vorbereitet. Insgesamt ist diese Folge kurz und knackig. Daher gibt es auch nur eine Bierquiz-Frage und nur einen Dadjoke. Aber dafür einen richtig Guten! ;) Das Bier für diese Folge wurde uns von www.misterhop.de zur Verfügung gestellt, vielen Dank dafür! Verkostetes Bier: - Guinness Draught 0.0 (St. James's Gate Brewery, Dublin/Irland) Enthält unbezahlte Werbung.
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    30 min