De xerrada amb...Roger Viusà
Impossibile aggiungere al carrello
Rimozione dalla Lista desideri non riuscita.
Non è stato possibile aggiungere il titolo alla Libreria
Non è stato possibile seguire il Podcast
Esecuzione del comando Non seguire più non riuscita
De xerrada amb...Roger Viusà
-
Letto da:
-
Di:
Episodi 105 – Roger Viusà: tornar a la terra
Hi ha entrevistes que es fan asseguts davant d’una taula, i n’hi ha que només tenen sentit caminant. L’episodi 105 de TOCAT PEL VI és precisament això: un passeig entre vinyes velles de l’Albera, a l’Alt Empordà, en companyia d’en Roger Viusà.
Durant molts anys, en Roger va ser una de les grans figures de la sommelleria catalana i internacional. Però aquesta conversa no gira al voltant dels premis ni dels restaurants. Gira al voltant d’una decisió molt més profunda: deixar enrere una etapa d’èxit per tornar a l’origen, a la terra.
Caminant pels costers de Vilamaniscle i Vilajuïga, parlem de les vinyes que treballa avui, de la pissarra, de la tramuntana i d’aquest paisatge mediterrani que marca el caràcter dels seus vins.
En Roger explica com aquestes vinyes velles, plantades fa dècades, li han ensenyat que fer vi és sobretot escoltar, observar i tenir paciència.
Un episodi per descobrir una mirada honesta sobre el vi, el territori i l’ofici de vinyataire.