De toekomst van vlees - De houdbaarheid van de voedselketen
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De toekomst van vlees - De houdbaarheid van de voedselketen
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Na in de eerste aflevering de oorzaken van de vastgelopen voedselketen te hebben blootgelegd, gaat deel twee van de podcast serie over de toekomst van vlees. De zoektocht naar duurzame proteïnen, leidt langs optimalisatie en het sluiten van voedselkringlopen, naar de productie van eiwitten uit lucht.
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