DOMINGO SCHINGARO - I DUE CAMINI

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DOMINGO SCHINGARO - I DUE CAMINI

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Questa settimana ascoltiamo Chef DOMINGO SCHINGARO.

Dal 2016 è executive chef di Borgo Egnazia, in provincia di Brindisi, dove coordina tutti i ristoranti e in particolar modo “I DUE CAMINI”, premiato con una stella Michelin dal 2018.

In questo episodio ascoltiamo anche la voce di ANGELO GIORDANO, agronomo e seed saver, che cura il progetto “Casa delle sementi” in Borgo Egnazia.

Una storia di ricordi, ricerca, immaginazione e biodiversità.

Il prossimo episodio sarà online tra due settimane.

A presto!
Alessandro

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